Danish Vanilla Cookies

Danish Vanilla Cookies

 

Delicious and crunchy vanilla cookies that keeps their shape on the bakingsheet. Within half an hour you have 60 delicious cookies!

about 60 cookies
Recipe:
100 g of almonds
210 g of sugar
Seeds from 1 vanilla pod
1 tsp of vanilla sugar
270 g of flour
210 g of soft butter
1 egg

Method:
Turn oven at 170 degrees C convention or 190 C regular oven.

Chop the almonds finely in a mini chopper. Remove the seeds from the vanilla pod and mix in the sugar. Put the almonds into the sugar along with the vanilla sugar and flour. Mix it together. Get the butter in and stir well (use a mixer). In with the egg and stir again in a few minutes. When everything is well mixed, the dough is finished.

Get 3 baking sheets ready with baking paper. Find a piping bag and get ready with a tulle and add the dough in. Then begin to press rings on the baking paper. When the first 2 sheets are ready put them in the oven (but only one sheet at a time, if you use regular oven) Give them about 8 minutes or until golden. Take them out and let them cool a few minutes before moving them up on a rack. When every cookie is finished and cooled, they are ready to get in the cookie jar, or to be eaten.
Bon appetite!

IMG_3478 (800x534) IMG_3481 (800x534) IMG_3485 (800x534) IMG_3493 (534x800) IMG_3494 (534x800) IMG_3497 (800x534)

Danish:

Lækre og sprøde vaniljekranse, der holder formen på bagepladen. I løbet af en halv time, så har du 60 lækre småkager!

ca. 60 stk
Opskrift:
100 g mandler
210 g sukker (jeg brugte økologisk sukker fra Dansukker)
Kornene fra 1 vaniljestang
1 tsk vaniljesukker fra Dansukker (du kan også bruge alm vanilje sukker, men Dansukkers vanilje dufter en smule af lakrids, hvilket jeg synes er ret lækkert)
270 g mel
210 g  blødt smør
1 æg

Fremgangsmåde:
Tænd ovnen 170 grader varmluft eller 190 alm ovn.

Hak mandlerne fint i en minihakker. Fjern kornene fra vaniljestangen og bland det i sukkeret. Kom mandlerne ned i sukkeret sammen med vaniljesukker og mel. Bland det sammen. Kom så smørret i og rør godt rundt (brug gerne en røremaskine). Kom så ægget i og rør rundt igen i et par minutter. Når er alt er blandet godt er dejen færdig.

Gør 3 bageplader klar med bagepapir. Find en sprøjtepose og gør klar med et tyl og kom dejen i. Begynd så at sprøjte ringe på bagepapiret. Når de første 2 plader er klar kommes de i ovnen (dog kun én plade af gangen, hvis du bruger almindelig ovn) Giv dem cirka 8 minutter eller til gyldne. Tag dem ud og lad dem køle et par minutter før du flytter dem op på en rist. Når alle er færdige og kølet af er de klar til at komme i kagedåsen eller til at blive spist.

Velbekomme

IMG_3455 (800x534) IMG_3458 (800x534)

Produkterne Dansukker økologisk sukker og Dansukker vaniljesukker er sponsoreret af Dansukker. Meninger og billeder er mine egne. 



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *