Chili cheese top butterdejtærte er skønt tilbehør til aftensmaden – særligt hvis man er vild med chili cheese tops. Butterdejen er fyldt med lækkert ostefyld, peberfrugt og chili. Tærten nydes til f.eks. en god salat og kød eller kylling.
Længere nede i indlægget er der kommet med inspiration til servering til denne lækre tærte. Jeg kunne ærligt spise den som måltid i sig selv, meeeen det går vist ikke helt med den mængde ost. Så nyd den som tibehør til andre lækkerier.
Prøv også chili ostesauce.
Opskrift på chili cheese top butterdejstærte
Chili cheese top butterdejstærte
Ingredienser
- 2-3 friske jalapeños ønskes tærten mild så 2 og 3 hvis der ønskes lidt styrke
- 1½ grøn peberfrugt
- 200 g rød cheddar
- 200 g modnet cheddar
- 400 g flødeost naturel
- salt
- 1½ dl sesamfrø
- 1 æg
- 2 plader fersk butterdej
Sådan gør du
- Halvér jalapeños og skrab kerner og membran (det hvide) ud, da det ikke skal bruges. Skær så chilierne ud i små tern.
- Skær peberfrugter i tern og riv de to oste.
- Rør chilier, peberfrugt, oste, flødeost og lidt salt sammen.
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Fordel 1 dl sesamfrø på bagepladen og let pisk ægget i en kop.
- Pensl den ene plade butterdej helt ud til kanten med æg og kom siden med æg ned mod sesamfrøene på bagepladen.
- Fordel ostefyldet ovenpå – men lad 2 cm være fri for fyld hele vejen rundt.
- Stræk den anden plade butterdej forsigtigt og kom ovenpå. Luk butterdejstærten hele vejen rundt og stik i den nogle steder med en kniv.
- Pensl toppen med æg og fordel de sidste sesamfrø. Bag nu tærten i cirka 20-25 minutter eller indtil den er flot gylden – det er vigtigt at butterdejen får god farve.
- Lad den evt. trække 15 minutter før den serveres. Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Tærten kan fryses og så lad den tø op og lun den i ovnen eller i en airfryer. Da den skal nydes varm/lun. Jeg frøs tærten ned i 4 portioner, så vi kun tog det stykke om som skulle bruges til aftensmaden.
Hvad kan man servere til chili cheese top butterdejstærte?
Denne butterdejstærte er primært en tilbehørstærte, men den kan også serveres med en stor og lækker salat og så være et måltid. Men det skal være en mættende salat – f.eks. en måltidssalat. Find alle mine salater her.
Når tærten her serveres som tilbehør, så er den god til f.eks. en god bøf, grillet kød, ovnstegt kylling, falafler eller andet. Derudover en rigtig god salat evt. med en lækker kold dressing og sidst men ikke mindst, så er f.eks. fritter, ovnbagte kartofler eller en pastasalat, kartoffelsalat eller rissalat rigtig god til butterdejstærten.
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.