Græsk Farsbrøds Hapsere

Græsk Farsbrøds Hapsere

Vi elsker de her små hapsere! Jeg har allerede lavet nogen med BBQ og kylling og frikadelle. I dag laver jeg nogen med græsk farsbrød og de smager bare himmelsk! Hapserne er en super snack, gode i madpakken og super til aftensmaden med lidt salat til.

20 hapsere

Du skal bruge:
2 plader fersk butterdej

500 gram hakket oksekød
2 dl ris (som du koger efter pakkens anvisning og lader køle ned i køleskabet)
300 gram feta eller salattern
1 hakket løg
2 fed knust hvidløg
1 stor håndfuld hakket persille
1 æg
Godt med salt og peber

1 let pisket æg + sesam til toppen

Sådan laves de:

Vil du hellere se mig lave hapserne på video, som viser alt trin for trin?

Så kan du finde videoen på min danske youtube kanal lige HER

Kom oksekød, løg, hvidløg, ris, persille, æg, salt og peber i en skål og rør det godt sammen. Brug evt hænderne, så det hele bliver æltet godt.

Kom nu feta i og rør igen. Pas på ikke at mase fetaosten.

Se evt min video for det næste trin.

Form en pølse af 1/4 af farsen langs den korte side af en plade butterdej fra den ene side til den anden. Rul nu pølsen sammen med butterdejen (du skal bruge halvdelen af butterdejspladen til en pølse) og børst butterdejen med lidt let pisket æg, så det kan sidde fast. Når pølsen er dækket i butterdej, så skære du pølsen af og gentager det hele en gang til med en ny 1/4 af farsen og den sidste halvdel af butterdejen. Gør det samme med det sidste fars på den sidste plade butterdej.

Brug en gaffel til at lukke med langs kanten på alle pølserne.

Skær dem alle i 5 stykker (så du har 20 i alt).

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Kom alle 20 styks på 2 bageplader med bagepapir – så 10 på hver.

Stik dem alle med en lille kniv i toppen, børst med æg og drys sesam over.

Bag dem i ovnen i 22-25 minutter eller indtil de er flotte gyldne.

Server dem lune eller kolde – de er gode på begge måder.

Velbekomme 🙂