Spaghetti med vodkasauce er en nem og lækker pastaret proppet med smag i en lækker tomatsauce. Alkoholen i vodkaen simrer væk og efterlader en dyb og skøn smag i saucen.

Jeg topper retten med burrata, som er mozzarella med cremet fyld. Dette kan sagtens undlades og så bare toppe retten med f.eks. frisk revet parmesan. Pastaretten er rigtig god med lidt brød til og en sprød salat.

Opskrift på spaghetti med vodkasauce

Spaghetti Med Vodkasauce
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 2 stemmer

Spaghetti med vodkasauce

Virkelig nem og lækker ret til både hverdag og weekend – nyd retten med en lækker salat til og evt. lidt brød.
Ret Spaghetti
Køkken Fusion, Italiensk
Keyword Burrata, Spaghetti, Vodka
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 25 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Topping

Sådan gør du

  • Kog pastaen efter pakkens anvisning.
  • Hak løg og finhak hvidløg.
  • På en pande tilføjes lidt olie og løg og hvidløg steges.
  • Når løgene har fået et par minutter, så steges tomatpuré med i mikset.
  • Tilføj passata og lad det komme op og simre i et par minutter.
  • Kom vodkaen i og lad saucen simre videre i 3-5 minutter under omrøring.
  • Kom fløde og parmesan i.
  • Kom tørret basilikum i og smag saucen godt til med salt og peber.
  • Vend pastaen i og så er retten klar til servering.
  • Når pastaen serveres rykkes burrata i halve og kom en halv på hver portion.
  • Top med lidt olivenolie, peber, oregano og frisk basilikum på burrataen.
  • Velbekomme.

Noter

Pastaretter er altid bedst serveret med det samme, da pastaen suger noget af væsken. Men retten kan sagtens holde sig 3-4 dage på køl og lunes før servering. 

Tips til opskriften

Pastaretter er altid bedst serveret med det samme, da pastaen suger noget af væsken. Men retten kan sagtens holde sig 3-4 dage på køl og lunes før servering. 

Spaghetti Med Vodkasauce

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.