Pastaret med lasagneplader er ikke blot en hurtig og nem hverdagsret, det er også en ret med en masse god smag! Jeg bruger friske lasagneplader. Retten her passer godt til en lækker salat og bruges opskriften i weekenden, så lidt godt brød til også.
Pastaret fra min kogebog
Denne pastaret finder du også i min nyeste kogebog, som udkom her i november (2025). Kogebogen hedder “Hyggemad – Aftensmad på 15-30-45 minutter”. En kogebog med 60 lækre opskrifter – 20 opskrifter som kan laves på 15 minutter, 20 på 30 minutter og 20 på 45 minutter. Der er noget for enhver smag! Den kan findes i boghandlere rundt i landet og online.
Pastaret med lasagneplader
Ingredienser
- 500 g friske lasagneplader
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 bundt persille
- 400 g hakket kylling
- 140 g koncentreret tomatpuré
- 200 g flødeost naturel
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk tørret timian
- 2 dl pastavand tage fra gryden når pastaen er færdig
- parmesan til toppen kan undlades
- olie
- salt
- peber
Sådan gør du
- Se gerne min madvideo længere nede.
- Fold lasagnepladerne ud, og skær dem i firkanter – du bestemmer selv, om de skal være små eller store. Tilberedningstiden vil være den samme.
- Kom vand og lidt salt i en gryde, og få vandet op at koge.
- Hak løg, hvidløg og persille.
- I en stor gryde eller stor sauterpande steges kylling, løg og hvidløg med lidt salt, peber og olie. Når kyllingen er ved at være færdig, så steges tomatpuré med.
- Imens kylling og de øvrige ingredienser steges, koges pastaen i gryden med vand efter pakkens anvisning. Husk at gemme noget af pastavandet. Skyl pastaen i en sigte før pastaen vendes i retten.
- Rør flødeost, basilikum og timian i retten, og tilføj pastavandet. Vend persillen i. Smag saucen godt til med salt og peber. Vend pastapladerne i retten.
- Servér den færdige ret med parmesan. Velbekomme
Noter
lidt for at fjerne noget af stivelsen – sørg for, at pastapladerne ikke klistrer til hinanden. Pastaretten er bedst serveret med det samme. Men du kan også fint gemme resterne på køl i op til 3-4 dage. Så kan du fx lune resterne i ovnen med lidt ost på toppen.
Video
Tips til pastaretten
Frisk pasta kan godt klistre lidt sammen, så før pastaen vendes i retten, skal den skylles
lidt for at fjerne noget af stivelsen – sørg for, at pastapladerne ikke klistrer til hinanden.
Prøv også pastaret med mascarpone eller pastaret med pesto
Pastaretten er bedst serveret med det samme. Men du kan også fint gemme resterne på køl i op til 3-4 dage. Så kan du fx lune resterne i ovnen med lidt ost på toppen.
0 kommentarer