Pasta med kylling og mascarpone er en superlækker ret, som ikke tager ret lang tid at bikse sammen. Den kan sagtens piftes op med lidt grøntsager i selve retten – f.eks. squash, spidskål eller gulerødder, men husk blot at smage retten ekstra godt til og evt. stege grøntsagerne lidt før kødet kommes i retten, da grøntsagerne vil suge noget mere smag.
Denne pastaret med kylling og mascarpone er rigtig god serveret sammen med en sprød salat med en syrlig vinaigrette og evt. lidt brød.
Prøv også pasta med mascarpone og salsiccia
Opskrift på pasta med kylling og mascarpone
Pasta med kylling og mascarpone
Ingredienser
Sådan gør du
Forberedelse til pasta med mascarpone
- Hak rødløg og persille. Knus hvidløgsfeddene og riv parmesanen.
- Kom lasagnepladerne ud på et skærebræt – er de rullet sammen, så rul/fold dem ud. Skær pladerne ud i store firkanter.
Tilberedning af pasta med kylling og mascarpone
- Kog pastaen i letsaltet vand – den skal ikke have mere end et par minutter.
- På en pande steges rødløg, hvidløg og kylling med lidt olie, salt og peber.
- Kom pesto og mascarpone på panden med kylling og rør sammen. Tilføj pastavand.
- Rør parmesan og persille i og smag saucen til med salt og peber.
- Vend pastaen i og så er den klar til servering. Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Er der rester, så kan de gemmes et par dage på køl. Når de skal spises, så anbefaler jeg at komme retten i et fad og toppe med lidt god ost og varme i ovnen, indtil osten har fået lidt farve. Osten kunne f.eks. være aged havarti, modnet/lageret cheddar, vesterhavsost eller anden ost med smag.
Nyd gerne en god salat til pastaretten.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede indlæg
Pestopasta med stegte pølser
Pestopasta med stegte pølser er så nem en ret og perfekt til den travle hverdag. Jeg serverer en simpel salat til retten, som består at salatblade, æble og granatæble. Salaten er vendt med en simpel vinaigrette – olie, citronsaft, salt og peber. Jeg bruger en…
Pastasalat med krydret kylling
Pastasalat med krydet kylling, salat og pesto – pastasalaten kan bruges både som aftensmad, frokost, tilbehør og så er den også god i madpakken. Det er vigtigt at bruge en sprød salat, som f.eks. romaine for at pastasalaten nemmere kan holde sig i nogle dage, hvis den…
Spaghetti med ost og parmaskinke
Spaghetti med ost og parmaskinke er altid et hit herhjemme. Jeg har gjort det lidt anderledes denne gang, da saucen består af smøreost. Det giver en ekstra cremet sauce uden brug af fløde også. Jeg bruger en mere neutral smøreost, men der findes andre smøreoste, som…
Skulle da lige testes 🙏
Smagen er helt i top 🙏😋👍
Virkelig lækkert!
Må man godt varme retten op dagen efter når der er persille i.
Ja – det er primært en skrøne. Skyl persillen godt før den bruges – ligesom man gør med andre grøntsager (-:
sygt lækker! vi brugte Philadelphia istedet på mascarphone, for at få den lidt mere kalorielet, og det var super lækkert.
Dejligt at høre!
prøvede denne i går. Det er i hvertfald ikke sidste gang!! 😀
Hvor dejligt at høre! Tak for skøn feedback!
Ren velsmag 👍😋👩🍳💪🎯