Indeholder reklame. Kødboller i teriyakisauce er et stort hit herhjemme. Retten er nem at lave og smager fantastisk sammen med ris eller nudler.
Indlægget her indeholder reklame. Jeg har lavet et skønt samarbejde med Ansø of Denmark, som laver de lækreste knive. Du kan tjekke den kniv ud som jeg bruger lige her. (Reklamelink)
Prøv også nudler i teriyakisauce med peanuts.
Oksekødboller I Teriyakisauce
Ingredienser
Teriyakisauce
Andet
- Nudler eller ris kogt efter pakkens anvisning
- Ekstra chili
- Ekstra forårsløg
Sådan gør du
- Hak løg, hvidløg og chili fint til kødbollerne.
- Riv ingefæren til kødbollerne.
- Rør oksekød med panko, salt, peber, løg, hvidløg, chili, ingefær og æg godt sammen.
- Form farsen til kødboller – du bestemmer selv størrelsen.
- Så skal teriyakisaucen forberedes.
- I en skål røres farin og mel sammen. Tilføj så soya, vand og finthak forårsløg og kom i.
- Riv hvidløg og ingefær i.
- På en pande steges kødbollerne i lidt olie.
- Når de er færdige, så tages de op og den samme pande bruges igen.
- Hæld hele teriyakiblandingen på og i løbet af et minut eller to begynder det at simre og tykne. Husk du har med soya at gøre som er meget salt, den skal derfor kun simre få minutter.
- Vend kødbollerne i saucen, og så er den klar til servering med nudler og ekstra chili og forårsløg.
- Velbekomme.
Noter
Kødboller i teriyakisauce
Oksekød kan nemt skiftes ud med f.eks. svin eller kylling.
Husk du arbejder med soya, som er meget salt. Det her er derfor ikke en sauce der skal koge længe. Jeg bruger altid thin boy soya i køkkenet, da det ikke indeholder så meget salt. Bruger du f.eks. kikkoman, så anbefaler jeg halv mængde soya og resten vand, men smag dig frem.
Saucen kræver ikke salt, da soyaen er salten.
Jeg smider altid lidt frisk chili og forårsløg på eller friske urter for at give retten et pift.
Et tip er at lave dobbelt mængde sauce, så du også kan vende nudlerne i masser af sauce.
Kokkekniven med moseeg (reklame) er et smukt værktøj i køkkenet, som jeg er blevet meget glad for. Den er ikke for tung og ligger utrolig godt i hånden.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!