Ristede løg er altid en klassisker til året grillaftener eller til frokostbordet og hjemmelavede ristede løg smager bare lige en tand bedre og så er de nemme at lave.
Disse ristede løg er gode i en burger, på en hotdog, tilbehør til grillpølsen eller top din rugbrødsmad eller smørrebrød med de lækre gyldne løg.
Disse friterede løg laves helt klassisk med kun 3 ingredienser og olie til at fritere i. Salt er vigtigt på de færdige løg for at fremhæve den gode smag. Se gerne mine tips længere nede, hvis du vil give dem et lille kick eller gøre dem lidt anderledes end de helt klassiske sprøde løg.
Prøv f.eks. hotdogs med hjemmelavede ristede løg
Ingredienser
- 3 løg
- 1 dl hvedemel
- olie til fritering
- salt
Sådan gør du
- Varm 2 cm olie til 180 grader i en gryde.
- Imens snittes løgene i tynde skiver – evt. på mandolinjern, så tilbereder de mere ens i olien – jeg brugte dog bare en kniv.
- Vend løgene i en skål med mel.
- Når olien er klar, så friteres cirka ¼ af løgene – ryst det overskydende mel af før de kommes i olien. Fritér, indtil løgene er flotte gyldne. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
- Fritér, indtil alle løgene er fristeret og husk endelig at drysse de færdige ristede løg med salt – de kan trække en del. Så er de klar. Velbekomme.
Tips til opskriften
Portionen giver nok ristede løg til omkring 8 gode rugbrød, 8 stk smørrebrød eller 8 burgere.
Du kan også bruge rødløg eller skalotteløg. Skal de piftes lidt op, så vend de færdige løg med f.eks. paprika, lidt chilipulver eller andet krydderi.
De kan fint holde 1-2 uger i lufttæt beholder i et skab i køkkenet.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
0 kommentarer