Nudler med kylling smager så godt. Denne ret består af risnudler, hakket kylling og en lækker sauce og retten tager kun 20 minutter at bikse sammen.

Jeg elsker at bruge brede risnudler, når jeg laver asiatisk mad. De brede risnudler købes i asiatiske supermarkeder.

Retten her er super lækker i sig selv, men den kan også sagtens serveres med en lækker salat til, så der er lidt sprød, knas og frisk til disse nudler med kylling.

Prøv også hjemmelavet pad thai.

Opskrift på nudler med kylling

Nudler Med Kylling
Udskriv Pin Opskriften
4.79 fra 23 stemmer

Nudler med kylling

Skøn opskrift på nudler i en lækker sauce med kylling.
Ret Nudler
Køkken Asiatisk, Fusion
Keyword Kylling, Nudler
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 400 g brede risnudler de brede købes i asiatiske supermarkeder
  • 450 g hakket kylling
  • 1 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 1 bundt forårsløg gem lidt til topping
  • 400 ml vand
  • 1 bouillonterning
  • 2 spsk brun farin
  • spsk sort soya *købes i asiatiske supermarkeder
  • spsk maggi en slags soya/smagsforstærker – købes på flaske med rødt låg i asiatiske supermarkeder
  • 3 spsk maizena majsstivelse + lidt vand
  • Lidt olie

Sådan gør du

  • Kom risnudlerne i kogende letsaltet vand og tag gryden af varmen – lad dem trække, indtil de er færdige – cirka 10 minutter hvis det er de brede. Hæld herefter vandet fra.
  • Hak løg, hvidløg og forårsløg.
  • Kom lidt olie i en gryde og steg løg, hvidløg, forårsløg og kylling.
  • Når kyllingen er ved at være færdig, så tilføjes brun farin, maggi, sort soya, vand og bouillonterning.
  • Lad det komme op og simre og imens der ventes på det, så røres majsstivelse med lidt vand.
  • Når mikset koger, så tilføjes majsstivelsesmikset og røres godt i – lad mikset småsimre i 1 minut – pas på med varmen, da mikset kan sprutte lidt. Se evt. video længere nede i indlægget.
  • Når saucen er tyknet, så slukkes der for varmen og nudlerne blandes i.
  • Servér retten varm med ekstra forårsløg på toppen.
  • Velbekomme.

Noter

Sort soya har en siruptykkelse og smager mere intens end anden soya og retten vil derfor få en helt anden smag og farve, hvis sort soya skiftes ud med almindelig soya – men du kan til nød skifte ud med anden soya – bare smag til med soyaen og kom måske ikke alt almindelig soya i fra starten.
Retten kan fint holde 2-3 dage på køl og lunes før servering.

Tips til retten

Sort soya har en siruptykkelse og smager mere intens end anden soya og retten vil derfor få en helt anden smag og farve, hvis sort soya skiftes ud med almindelig soya – men du kan til nød skifte ud med anden soya – bare smag til med soyaen og kom måske ikke alt almindelig soya i fra starten.

Retten kan fint holde 2-3 dage på køl og lunes før servering.

Sådan laves nudler med kylling

Nudler Med Kylling
Nudler Med Kylling

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.