Nudler med kylling smager så godt. Denne ret består af risnudler, hakket kylling og en lækker sauce og retten tager kun 20 minutter at bikse sammen.
Jeg elsker at bruge brede risnudler, når jeg laver asiatisk mad. De brede risnudler købes i asiatiske supermarkeder. Stegte nudler vendt med kylling er den perfekte hverdagsret, som ingen tid tager at bikse sammen. Retten er dog også god sammen med en god salat og serveret i weekenden – da den smager så godt.
Retten her er super lækker i sig selv, men den kan også sagtens serveres med en lækker salat til, så der er lidt sprød, knas og frisk til disse nudlermed kylling.
Prøv også hjemmelavet pad thai.
Opskrift på nudler med kylling
Nudler med kylling
Ingredienser
- 400 g brede risnudler de brede købes i asiatiske supermarkeder
- 450 g hakket kylling
- 1 løg
- 4 fed hvidløg
- 1 bundt forårsløg gem lidt til topping
- 400 ml vand
- 1 bouillonterning
- 2 spsk brun farin
- 2½ spsk sort soya *købes i asiatiske supermarkeder
- 1½ spsk maggi en slags soya/smagsforstærker – købes på flaske med rødt låg i asiatiske supermarkeder
- 3 spsk maizena majsstivelse + lidt vand
- Lidt olie
Handl hele opskriften hos Nemlig – alle varerne lægges i kurven og så kan der nemt handles ind.
Sådan gør du
- Kom risnudlerne i kogende letsaltet vand og tag gryden af varmen – lad dem trække, indtil de er færdige – cirka 10 minutter hvis det er de brede. Hæld herefter vandet fra.
- Hak løg, hvidløg og forårsløg.
- Kom lidt olie i en gryde og steg løg, hvidløg, forårsløg og kylling.
- Når kyllingen er ved at være færdig, så tilføjes brun farin, maggi, sort soya, vand og bouillonterning.
- Lad det komme op og simre og imens der ventes på det, så røres majsstivelse med lidt vand.
- Når mikset koger, så tilføjes majsstivelsesmikset og røres godt i – lad mikset småsimre i 1 minut – pas på med varmen, da mikset kan sprutte lidt. Se evt. video længere nede i indlægget.
- Når saucen er tyknet, så slukkes der for varmen og nudlerne blandes i.
- Servér retten varm med ekstra forårsløg på toppen.
- Velbekomme.
Noter
Tips til retten
Sort soya har en siruptykkelse og smager mere intens end anden soya og retten vil derfor få en helt anden smag og farve, hvis sort soya skiftes ud med almindelig soya – men du kan til nød skifte ud med anden soya – bare smag til med soyaen og kom måske ikke alt almindelig soya i fra starten.
Retten kan fint holde 2-3 dage på køl og lunes før servering.
Sådan laves nudler med kylling
Hvad kan man servere til nudler med kylling?
Denne omgang nudler med kylling er knap så grøntsagsfyldt, derfor kan jeg anbefale en lækker sprød salat til f.eks. med spidskål, gulerødder og glaskål vendt med lidt limesaft.
Retten er også god sammen med f.eks. dampet broccoli eller bagt blomkål med lidt salt og peber.
Skal retten serveres med som en del af andre retter, så er f.eks. sprøde forårsruller rigtig lækkert til stegte nudler medkylling.
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Hvilken bouillonterning skal man bruge.???
Det kan være høns eller grøntsag. Dem bruger jeg mest i mit køkken.
Skal prøve den nu her, glæder mig😍😍
Håber retten hitter!
Hej.
Kan jeg erstatte Maggi med noget andet?
En anden soya, men maggi er klart at foretrække, da den giver en helt anden smag.