Kyllingekroketter med ost og chili er perfekt som snack eller tilbehør til aftensmaden. Kroketterne er proppet med ost og chili og de smager bare så godt.
Kyllingekroketter Med Ost Og Chili
Ingredienser
Sådan gør du
- Skær cheddar ud i 16 tern.
- Hak chilierne i små stykker.
- Hak løget.
- Rør kyllingekød sammen med løg, 2 tsk salt og peber.
- Del kyllingekødet op i 16 portioner.
- Tag en portion kylling og tryk den flad ud i hånden (se evt. video længere ende) kom lidt chili i midten og et stykke ost og så lidt chili igen og luk herefter kødet omkring – så osten er lukket helt inde.
- Gentag processen så du til sidst har 16 kugler.
- I en skål kommes der mel i og det røres med lidt salt
- I en anden tilføjes 6 æg som piskes let med en gaffel.
- I en tredje skål røres rasp og panko sammen med lidt salt.
- En kugle ad gangen rulles i mel, så i æg og så i pankomikset – jeg dobbelt panerer, så jeg dypper herefter i æg igen og så i pankomikset.
- Gentag, indtil de alle er panerede.
- Så skal de friteres 3-4 stykker ad gangen i 170 grader varm olie, indtil de er gode gyldne og færdige indeni.
- Lad dem dryppe af på køkkenrulle og så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Kyllingekroketter Med Ost Og Chili
De kan holde sig 3-4 dage i lufttæt beholder i køleskabet og lunes i ovnen eller på panden. De kan også fryses efter de er friteret og afkølet, så der er til en travl dag.
Prøv også kroketter med kartofler og confiteret and.
Chili kan undlades eller skiftes ud med f.eks. grøn peberfrugt hvis der ønskes lidt farve og knas indeni, men uden det er stærkt. Osten kan skiftes ud med andre oste f.eks. almindelig cheddar, flødehavarti eller anden ost.
Sådan laver jeg kroketter af kylling
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Tak for en god opskrift. Den er fremragende og brugte lokalt dansk ost fra Them 😉
Hvor er jeg glad for den hittede! Lækkert med osten 😀