Dumplings Med Svinekød

Dumplings Med Svinekød

Dumplings med svinekød smager himmelsk. De er nemme at lave og er perfekte til dim sum eller serveret sammen med en skøn salat.

Hjemmelavede Dumplings Med Svinekød Og Forårsløg
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 1 stemme

Dumplings Med Svinekød

Ret Aftensmad, Dumplings, Frokost
Køkken Kinesisk
Keyword Dumplings, Svinekød
Forb. tid 1 time
Tilb. tid 5 minutter
Samlet tid 1 time 5 minutter
Antal 40 stk

Ingredienser

Til servering

Sådan gør du

  • Hak forårsløg og hvidløg.
  • Kom svinekød og salt i en foodprocessor og kør i 1 minut eller indtil kødet er kørt lidt sejt.
  • Tilføj så æg, forårsløg, hvidløg, farin og soya og kør, indtil det er blandet godt.
  • Skær 1 cm af alle hjørnerne af wontonpladerne (se evt min video)
  • Tag en lille skål og kom lidt koldt vand i – vandet skal bruges til at lukke kanten.
  • Kom 1 lille spsk fyld i midten af en wontonplade og kom en lille smule vand hele vejen rundt langs kanten af wontonpladen. Du må ikke komme for meget vand på.
  • Nu skal den bare lukkes og evt foldes, hvis du ønsker et mønster (se min video her).
  • Gentag dette, indtil du har 40 lækre dumplings. Tryk dem alle lidt, så de kan stå selv.
  • Du skal nu bruge en sautépande med låg eller en gryde med låg.
  • Kom olie på panden og steg halvdelen af dine dumplings, indtil bunden er gylden.
  • Skru nu ned for varmen til middel og tilføj cirka 1 dl vand og kom låg på.
  • Vandet skaber nu damp og de skal dampe i cirka 2-3 minutter.
  • Herefter tages de af panden (hvis de klisterer til panden, så kan du bruge en spatal til at løsne dem. Du må endelig ikke rykke dem af, så ødelægges de).
  • Gentag det en gang til med de sidste dumplings.
  • De er nu klar til servering med lidt chiliolie rørt med soya.
  • Velbekomme.

Noter

Wontonplader købes i asiatiske forretninger på frost.
1 spsk thin boy soya sauce og kan du kun få kikkoman, så skal du kun bruge 1 tsk soyasauce. 
 

Dumplings Med Svinekød

I stedet for svinekød, så kan du bruge hakket oksekød eller kylling i stedet for. Det er blot vigtigt at du husker der gerne skal være lidt fedt i kødet for at gøre disse dumplings lækre og saftige.

Prøv også kæmpe dumplings med hjemmelavet dumplingdej.

Wontonplader købes i asiatiske forretninger på frost.

Hjemmelavede Dumplings Med Svinekød Og Forårsløg

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.

Hjemmelavede Dumplings Med Svinekød Og Forårsløg


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *