Ribbensandwich er en rigtig klassisker, som de fleste elsker – jeg gør i hvert fald! Saftig steg, blød bolle og godt med syltede agurker.
Ribbensandwich eller ribbenstegssandwich hitter altid hos gæster og familien! Saftig og sprød ribbensteg i burgerboller med diverse grønt og mayonnaise. Servér den alene som en nem grab on frokost eller brug som aftensmad og servér lidt lækre ovnbagte kartofler ved siden af.
Jeg laver min sandwich med rød spidskål, som jeg vender med lidt salt, peber og citronsaft – det giver lidt syre og friskhed. Så bruger jeg min mormors opskrift på agurkesalat – den er mild og lækker. Så helt klassisk med almindelig mayonnaise i. Alt sammen passer godt til saftig og sprød ribbensteg.
Prøv også ribbensteg i airfryeren til denne sandwich – så er der sandwich på ingen tid.
Ingredienser
- ½ rødt spidskål
- salt
- peber
- citronsaft
- 6 burgerboller
- smør
- agurkesalat
- mayonnaise
- 2-3 skiver ribbensteg per sandwich – omkring 1-1,2 kg ribbensteg i alt til 6 burgere hvis du har rester fra aftensmaden ellers så brug en af mine opskrifter på ribbensteg – delt længere oppe.
Sådan gør du
- Snit spidskålen fint og vend med lidt salt, peber og citronsaft.
- Skær burgerbollerne op og rist indeni på en pande med lidt smør, indtil de er gyldne.
- Så er det blot at samle sandwichene. Burgerbolle, mayonnaise, kål, ribbensteg og agurkesalat. Velbekomme.
Video
Tips til opskriften
Der er nok til 6 sandwiches i opskriften og beregn 1 sandwich per person, hvis der serveres f.eks. sprøde fritter til eller en mættende salat ved siden af.
I stedet for spidskål, så kan du også bruge rødkål – eller bruge salatblade eller rucola. I stedet for agurkesalat, så er syltede rødløg også rigtig lækkert i sådan en sandwich.
Ribbenstegssandwichen er bedst serveret med det samme, hvis stegen er varm. Er stegen kold, så kan den godt holde sig 1 dags tid – væske fra agurker og kål gør at jeg ikke anbefaler længere tid.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
0 kommentarer