Helstegt kylling med kartofler, timian og citron er en nem og lækker hverdagsret. Denne er serveret med bearnaisemayo til og en frisk salat er det perfekte tilbehør.
Helstegt Kylling Med Kartofler, Timan Og Citron
Ingredienser
- 1350 g hel kylling
- 1200 g små kartofler renset godt
- 1 citron
- 3-4 hele hvidløg
- Salt
- Peber
- Olie solsikke eller raps
- Timian
- Bearnaisemayonnaise hjemmelavet
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Skær kartoflerne i halve eller kvarte alt efter størrelse og kom i et fad.
- Drys olie, salt, peber og timian over.
- Kom kyllingen ovenpå og snit citronen i både og kom ind kyllingen.
- Drys salt og timian over kyllingen.
- Skær toppen af de hele hvidløg og kom i fadet og drys lidt olie over dem.
- Kom nu fadet i ovnen i cirka 60-70 minutter eller, indtil skindet har fået fin farve og kartoflerne er gyldne og færdige.
- I mens fadet er i ovnen, så laves bearnaisemayonnaisen.
- Når kylling og kartofler er færdige, så er retten klar til servering med bearnaisemayo til.
- Tip – fordel evt. nogle kolde klatter smør over retten, som kan smelte ned i kartoflerne.
- Velbekomme.
Noter
Tips til helstegt kylling med kartofler
Du kan når fadet kommer ud af ovnen tilføje nogle kolde klatter smør over kartoflerne, så det smelter ned i. Giver en fantastisk smag.
Server lidt citron til. Giver en frisk pust til kartoflerne og kyllingen sammen med den fede bearnaisemayonnaise.
Prøv også asiatisk inspireret kylling i fad med ris til.
Retten her er fantastisk med en frisk og sprød salat til.
Du kan også sagtens servere en kold eller varm sauce til retten i stedet for bearnaisemayo.
Hvidløgene får en mørk top hvor er de er skåret, men indeni er de lækre bløde og møre. Hvis hvidløgene ikke skæres i før ovn, så er der risiko for at de popper i ovnen.
Jeg toppede med frisk timianstilke for billedets skyld og herefter tog jeg bladene af stilkene og dryssede bladene over retten før vi spiste.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
Der er intet bedre end en helkylling!!! Din ser skisme saftog og lækker ud! 😀
Cejanah // Karrysmovseren.dk
Mange tak! 😀
Ser lækkert ud. Jeg prøver at lave det i dag. Du skriver at citronskiverne skal ind i kyllingen. På billedet ligger de udenfor på kartoflerne ? 🙂
Det er helt friske citroner lagt på det færdige fad, der allerede har været i ovnen 😀 De andre er i kyllingen.
Virkelig en lækker ret. . . Og prikken over i’et, mine 2 drenge kan også lide det.
Fantastisk!