Grillet Flæskesteg

Grillet Flæskesteg

Grillet flæskesteg smager himmelsk og er så nemt at lave. Toppet med lidt timian og så har du skønt kød til salaten, kartofler og saucen.

Jeg griller altid med temperatur, når det f.eks. er store stege eller hele fjerkræ for at være sikker på den rigtige kernetemperaur og saftigt kød.

Prøv også flæskestegssandwich med karrydressing.

Grillet Flæskesteg
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 1 stemme

Grillet Flæskesteg

Lækker grillet flæskesteg på gasgrill – kan også laves i ovnen.
Ret Flæskesteg
Køkken Dansk
Keyword Flæskesteg
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 1 time 10 minutter
Samlet tid 1 time 15 minutter
Antal 8 personer

Ingredienser

  • 1,5-2 kg flæskesteg jeg anbefaler et stykke med mere mørkt kød, da det er mere fedt og giver ekstra saftigt og lækkert kød.
  • Salt
  • Timian

Sådan gør du

  • Tag stegen ud fra køl 30-45 miutter før den skal bruges, så den ikke er køleskabskold.
  • Tænd gasgrillen og lad den ramme 250 grader indirekte varme.
  • Tjek sværerne om de er skåret som de skal.
  • Kom et par cm vand i en pande og lad det komme op og koge.
  • Vend sværerne ned i det kogende vand og kog sværerne i et par minutter.
  • Tag herefter stegen op fra panden og dup sværerne tørre.
  • Drys godt med salt og timian over sværerne og giv også siderne lidt salt og timian.
  • Stik et stegetermometer i stegen – så sikrer du dig en lækker og saftig flæskesteg.
  • Kom stegen på grillen og luk låget.
  • Jeg gav min steg 30 minutter – til sværerne blev sprøde og skruede herefter ned på 180 grader og lod stegen få 30-40 minutter mere – indtil den fik en kernetemperatur på 61 og herefter blev den taget af.
  • Lad stegen hvile i 20 minutter og den vil stige til cirka 65 grader. Det bliver en så lækker og saftig steg.
  • Skær den ud og servér.
  • Velbekomme.

Noter

Bliver alt flæskestegen ikke spist, så kan den holde sig et par dage på køl – skær sværerne fra og gem. Sværerne kan komme i mikrovnen med køkkenrulle over og under – de vil efter noget tid puffe op og blive sprøde igen.

Grillet Flæskesteg

Bliver alt flæskestegen ikke spist, så kan den holde sig et par dage på køl – skær sværerne fra og gem. Sværerne kan komme i mikrovnen med køkkenrulle over og under – de vil efter noget tid puffe op og blive sprøde igen.

Flæskesteg kan nemt laves til en sommerspise. Flæskesteg er helt fantastisk til salater, pastasalater og kartoffelsalater. Den er også lækker i tynde skiver i en sandwich med salat og skøn dressing.

Jeg topper med timian men andre urter/krydderier kan også bruges – du kan også bare nøjes med salt.

Jeg koger sværerne for at åbne op for dem og det synes jeg giver nemmere sprøde svær.

Derfor bruger jeg stegetermometer

Grillet Flæskesteg

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en eller flere retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Grillet Flæskesteg
Grillet Flæskesteg
Grillet Flæskesteg


2 thoughts on “Grillet Flæskesteg”

  • Muuums hvor lækkert 😋 jeg har i dage lavet flæskesteg på grillen, men på min rotisserie. Det er altså også virkelig godt. Kom desværre til at brænde sværene lidt på til sidst, da den lige skulle have det sidste 🤷

    • Det lyder lækkert med rotisseri! Det er næste udvidelse til grillen herhjemme en dag 😀

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *