Chocolate Mousse

Chocolate Mousse

 

This one chocolate mousse is my favorite. It’s perfect with a little cream on top and a strawberry. It only requires five ingredients!


5-6 people
You will need:
200g of dark chocolate
100g of sugar
500 ml of cream
25 g of butter
8 pasteurized egg yolks

This video shows hoe I’m making the mousse on youtube – CLICK HERE
How to:
Whip the cream in a bowl and take a bit of it for decorating the top.
Beat egg yolks and sugar together in another bowl (do it for a few minutes, see my video to see how I do)

Melt chocolate and butter over a water bath.
Turn the whipped egg yolks and sugar into the melted chocolate. Then turn the mixture into the whipped cream. When everything is well mixed, pour it in 5-6 bowls. Put them in the fridge for 4-6 hours.
Garnish them with a little cream and a strawberry.
Bon appetite!

IMG_5210 IMG_5212 IMG_5214 IMG_5221 IMG_5222

Danish:

Denne her chokolade mousse er min ynglings. Den er perfect med lidt fløde på toppen og et jordbær. Den kræver kun 5 ingredienser, så det er jo bare om at komme i gang!

5-6 personer

Du skal bruge:
200 g mørk chokolade
100 g sukker
500 ml fløde
25 g smør
8 pasteuriseret æggeblommer

Denne her video viser hvordan jeg laver den på youtube – KLIK HER

Sådan gør du:
Pisk fløden i en skål og tag en smule fra til pyntning af toppen.
Pisk æggeblommer og sukker sammen i en anden skål (der skal piskes i et par minutter, se evt min video for at se hvordan jeg gør)
Smelt chokoladen og smørret over et vandbad.

Vend de piskede æggeblommer og sukker i den smeltede chokolade. Vend derefter blandingen i den piskede fløde. Når det hele er blandet godt kommes blandingen i 5-6 skåle. Kom dem i køleskabet i 4-6 timer.

Pynt dem så evt med lidt fløde og et jordbær.

Velbekomme!



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *