Chocolate Glazed Doughnuts

Chocolate Glazed Doughnuts

 

Easy and delicious homemade doughnuts. There is simply nothing better than homemade!

25-30 doughnuts
Recipe:
5 cups of flour
110 g of sugar
80 g of butter
1 tsp of vanilla extract
1 tsp of salt
3 tsp of dry yeast
2 eggs
375 ml of whole milk

The glaze:
Icing sugar
Cocoa powder
A little milk

How I make them:

Method:
Mix flour, salt and sugar together. Melt the butter. Heat the milk in a saucepan, but only until it is lukewarm. Pour the milk into a bowl with the yeast and let it stand for 5 minutes. Mix the butter with the eggs and vanilla extract. Get in all the wet ingredients into the flour mixture. Then use your hands to knead it. Pour the dough out on the table and knead for 10 minutes. Place the dough in a bowl and leave to rise for 1 h. Roll the dough out until it is 1.5 cm thick and then use your doughnut cutter to cut your doughnuts out. Gather the dough that you did not use and roll out again. Keep doing this until the dough is used and perhaps cut the last dough into smaller pieces. Put your doughnuts on a plate and cover them and let them rise for half an hour.

Heat your oil up to 180 degrees C and add in a few pieces at a time. They must have about 1 minute on each side, until golden and delicious. Add them on to a paper towel and continue until all have been made.

Mix some icing sugar with a little cocoa powder and milk. Mix until it has the texture and taste that you want. Dip your doughtnuts in and let them stand for the glaze to set.

Then they are ready to be eaten!

Bon appetite!

IMG_4331 IMG_4346 IMG_4347

Danish:

Nemme og lækre hjemmelavet doughnuts. Der er simpelthen ikke noget bedre end hjemmelavet!

25-30 stk
Opskrift:
12,5 dl hvedemel
110 g sukker
80 g smør
1 tsk vanilje ekstrakt
1 tsk salt
3 tsk tørgær
2 æg
375 ml sød mælk

Glasuren:
Flormelis
Kakao pulver
lidt mælk

Sådan her laver jeg dem:


Fremgangsmåde:
Bland mel, salt og sukker sammen. Smelt smørret. Varm mælken i en gryde, men kun til det er lunken. Hæld mælken i en skål sammen med gær og lad det stå i 5 minutter. Bland smørret med æggene og vanilje ekstrakten. Kom alle de våde ingredienser i melblandingen. Brug så hænderne til at ælte det rundt. Kom så dejen ud på bordet og ælt i 10 minutter. Kom dejen i en skål og lad den hæve I 1 time. Rul så dejen ud til den er 1,5 cm tyk og brug så din doughnut cutter til at skære dine doughnuts ud. Saml den dej der ikke blev brug og rul ud igen. Bliv ved til dejen er brugt og skær evt det sidste dej i mindre stykker. Kom dine doughnuts på en plade og dæk dem til og lad den hæve i en halv time.

Varm din olie op til 180 grader og kom et par stykker i ad gangen. De skal have cirka 1 minut på hver side, til de er gyldne og lækre. Kom dem så på en stykke køkkenrulle og forsæt indtil alle er blevet lavet.

Bland så noget flormelis med lidt kakaopulver og mælk. Bland til det har den konsistens og smag som du gerne vil have. Dyp så dine doughtnuts deri og lad dem stå til glasuren har sat sig.

Så er de klar til at blive spist!

Velbekomme!



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *