Bearnaisekartofler smager fantastisk! Servér bearnaisekartofler til grillmaden, bøffen, ovnbagt kylling eller bare den ret du ellers ville servere ovnbagte kartofler til.

Disse kartofler er super nemme at lave og så er de proppet med smag. De kan også laves med kogte nye kartofler, men den ovnbagte smag tilføjer bare lige det ekstra til disse kartofler med smag af bearnaise.

Prøv også bearnaise flødekartofler.

Opskrift på bearnaisekartofler

Bearnaisekartofler
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 3 stemmer

Bearnaisekartofler

Lækre ovnbagte kartofler der smager af bearnaise – bearnaisekartofler
Ret Kartofler
Køkken Dansk, Fransk
Keyword Bearnaisekartofler
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 55 minutter
Antal 6 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Kom kartoflerne ud på en bageplade og kom et par spsk olie over dem og vend dem rundt – drys dem med godt med salt og peber.
  • Bag kartoflerne i ovnen i cirka 40-45 minutter ved 180 varmluft eller, indtil de er gode gyldne.
  • Imens hakkes skalotteløg og estragonblade.
  • Smelt smør sammen med skalotteløg og tilbered skalotteløg nænsomt – de skal tilberedes, indtil de er glasklare. Hverken smør eller løg skal tage farve – se evt. video længere nede i indlægget.
  • Tag gryden af varmen og tilføj estragon, bearnaiseessens og salt.
  • Smag til og se om smøret mangler salt eller bearnaiseessens.
  • Kom de færdige kartofler i en skål eller fad og vend hele smørmikset i.
  • Så er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

De er bedst serveret varme, så smør er smeltet.
Skal de varmes dagen efter, så sørg for at røre i dem, så smøret kommer rundt på alle kartofler.

Tips til retten

Kartoflerne kan sagtens holde sig et par dage på køl og så lunes i ovnen eller mikroovnen før servering.

Sådan laves bearnaisekartofler

Bearnaisekartofler
Bearnaisekartofler

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.