Quesadillas Med Kødsauce

Quesadillas Med Kødsauce

I dag er det tid til nogle lækre quesadillas med kødsauce, cheddar og creme fraiche. De er super nemme at lave og smager bare skønt 🙂

Der er nok kødsauce til en del quesadillas (omkring 6-10 stks) Så du kan sagtens halvere ingredienserne til kødsaucen og derved kun lave en halv portion. Du behøver heller ikke lave alle quesadillas på én gang. Du kan gemme kødsaucen til senere og lave flere dagen efter eller dagen efter igen 🙂

Du skal bruge:
Tortilla pandekager
500 gram hakket oksekød
1 hakket løg
2 fed knust hvidløg
Lidt olie, salt og peber

2 spsk mel
3 spsk koncentreret tomatpuré
400 gram passata (blendet tomater – fåes på glas og karton)
1 spsk oregano
Salt og peber

Creme fraiche
Revet cheddar (jeg river altid selv fra blok)

Lidt olie til stegning

Sådan laves de:

Vil du hellere se mig lave disse quesadillas på video, som viser alt trin for trin?

Så kan du finde videoen på min danske youtube kanal lige HER

Kom lidt olie i en gryde eller på en pande og steg løg, hvidløg og oksekød med lidt salt og peber.

Når oksekødet er færdigt, så tilføjes mel og tomatpuré. Rør det godt.

Kom nu passata i og oregano.

Varm den godt igennem og smag til med godt med salt og peber.

Nu er det tid til at samle disse basser!

Tag en tortilla og smør den ene halvdel med creme fraiche (se evt min video)

Fordel så noget kødsauce ovenpå og revet cheddar og fold så den halvdel som intet fyld har på over, så har du har en halv cirkel med fyldet indeni.

Lav så mange, som du ønsker at lave 🙂

Steg dem så en ad gangen på en pande med lidt olie indtil de er gyldne på begge sider. Pas på med varmen, da der ønskes en gylden farve og osten skal være smeltet indeni.

Server dem varme.

Velbekomme 🙂