Engelske Pølsehorn Med Et Dansk Twist

Engelske Pølsehorn Med Et Dansk Twist

De her “pølsehorn” er helt vildt lækre! De laves normalt med fersk pølsekød (uden skind). Sidste år lavede jeg nogle med fersk medister, hvor kødet blev taget ud af skindet, som smagte helt forrygende! Nu blev det tid til en anden dansk udgave – nemlig med frikadellekød! Mums. De kan bruges i madpakken eller serveres som snack med en dip til. Min dip, som jeg har brugt her minder meget om min dressing til kartoffelsalat, så den passer så godt til de her hapsere!

Jeg har i dag lavet 10 store hapsere, men du kan nemt lave 20 små i stedet for. Du skal blot bruge 2 plader butterdej i stedet for én.

Du skal bruge:
1 plade fersk butterdej
500 gram hakket svin og kalv
2 spsk mel
1 æg
½ hakket løg
Godt med salt og peber

1 let pisket æg

Dip:
1 hakket rødløg
En stor håndfuld hakket purløg
1 del creme fraiche
1 del mayonnaise
Salt og peber

Du bestemmer selv hvor meget af creme fraiche og mayonnaise, som du vil bruge.

Sådan laves de:

Hvorfor læse opskriften, når du kan se mig lave basserne på video? 🙂

Du finder videoen på min danske youtube kanal lige HER

Tænd ovnen på 180 grader varmluft eller 200 grader alm ovn.

Bland kød med løg, æg, mel, salt og peber.

Form halvdelen af farsen til en lang pølse og lig den langs den korte side af butterdejen (se evt min video, den viser det hele). Den skal gå fra den ene side til den anden.

Pensel dejen lige foran pølsen med lidt æg og rul dejen rundt med pølsen. Kom lidt æg på der hvor du ønsker at lukke pølsen og butterdejen sammen. Du skal bruge halvdelen af butterdejen til hver pølse.  Skær herefter pølsen fri fra det resterne butterdej og gentag det hele igen med det sidste kød og butterdej.

Luk pølserne ved butterdejsåbningen forsigtigt med dine fingre eller en gaffel.

Skær pølserne i fem stykker hver med en skarp kniv.

Kom dem på en bageplade med bagepapir.

Lav et snit i toppen af dem alle sammen med en kniv og pensel dem alle med æg.

De bages nu i ovnen i 25 minutter.

Lad dem køle lidt af i mens du laver dippen (de er lækre både varme og kolde).

Bland rødløg, purløg, creme fraiche og mayonnaise sammen. Smag til med salt og peber.

Det hele er nu klar til servering!

Velbekomme! 🙂

Jeg fortæller i min video på min youtube kanal, hvordan du skal gøre, hvis du ønsker at lave mindre hapsere (bagetid osv). 



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *