Spaghettifad er en rigtig lækker hverdagsret for hele familien. Den er nem at lave og passer sig selv i ovnen, så imens kan der laves en rigtig skøn salat til.
Jeg elsker nemme hverdagsretter og denne er ingen undtagelse! Du kan nemt tilpasse den og længere nede i indlægget er jeg kommet med lidt tips til grøntsager i retten. Du kan f.eks. også udskifte osten med andre oste.
Prøv også lasagnette eller kyllingelasagne
Spaghettifad
Ingredienser
Mornaysauce
- 200 g modnet cheddar
- 30 g smør
- 3 spsk hvedemel
- 450-500 ml sødmælk
- salt
- peber
Andet
- 500 g spaghetti
- 30 g parmesan til toppen
- 1 tsk oregano til toppen
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg. Steg løg, hvidløg og oksekød i en gryde med lidt olie. Kom lid salt og peber i.
- Når kødet er ved at være stegt, så kommes tomatpuré i og steges med.
- Kom passata, oregano og basilikum i og lad kødsaucen komme op og småsimre. Smag kødsaucen til med salt og peber.
- Tænd ovnen på 180 varmluft og kog spaghettien efter pakkens anvisning.
- Riv osten til mornaysaucen. I en gryde smeltes smør og melet røres i. Lad melet bage af i et minut og så tilføjes mælk lidt ad gangen og rør godt.
- Når mælken er i, så tilføjes lidt salt og peber. Lad saucen småsimre under konstant omrøring i et par minutter. Sluk for varmen og rør osten i. Smag saucen til med evt. mere salt og peber.
- I et fad kommes spaghettien i, kødsaucen kommes i og rør det hele lidt rundt.
- Fordel mornaysaucen over og riv parmesan på toppen og drys med oregano. Bag spaghettifadet i ovnen i 20-25 minutter, så er retten klar til servering. Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift på spaghettifad
Retten er god med salat til. Spaghettifadet kan fryses og kan også sagtens holde sig 3-4 dage i køleskabet og blot lunes i ovnen eller i mikroovnen.
Du kan sagtens bruge anden slags pasta i stedet for spaghetti.
Ønskes nogle grøntsager i retten? Så kan jeg anbefale gulerødder og squash – husk dog at smagen saucen ekstra til, da grøntsagerne suger meget smag. Overvej evt. en bouillonterning i også, hvis der er mange grøntsager.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede Indlæg
Pastasalat med burrata
Pastasalat med burrata er den perfekte salat til sommeren. Brug den både som let frokost med lidt brød til eller brug den som tilbehør til aftensmaden. Denne skønne pastasalat med burrata passer perfekt til sommerbuffet – uanset om det er frokost eller aftensmad. Den…
Kartoffelsalat med dild
Kartoffelsalat med dild er en cremet kartoffelsalat lavet med bagte små kartofler vendt i en lækker creme fraiche dressing med dild og rødløg. Perfekt tilbehør til sommerens grillmad! Hjemmelavet kartoffelsalat med dild er perfekt til sommerens buffetbord, hvor temaet…
Havregrynsknas
Havregrynsknas er altid en favorit herhjemme. Jeg er vokset op med den og det er min morfars opskrift. Han bruger dog grovvalsede havregryn, hvor min mor laver det med finvalsede og jeg laver det også med finvalsede. Hjemmelavet havregrynsknas er altid et hit til…
Kan man lave Mornay sovsen med mozarella i stedet for cheddar?
Ja, men mozzarella giver ingen smag. Men du kan godt 🙂
skal spaghettien ikke koges først? ellers suger det vel rigtig meget væske. Mvh
Tjek trin 4 🙂
Kan man bruge færdig mornay sauce?
Ja, det kan du sagtens (-:
Vildt god smag
En rigtig god og nem ret. Smager skønt.
Mange tak! Det varmer!