Raviolifad eller pastafad bestående af ravioli, en kødsauce på kylling, en ricottacreme og ost på toppen. Den smager bare så godt!
Jeg elsker mad i fad og særligt, når det kan toppes med ost. Denne fadret er en af de nye favoritter. Ricottacremenen er rørt med hvidløg og persille, som giver en rigtig skøn smag til hele retten.
Se lidt tips til idéer med tilbehør til retten længere nede i indlægget.
Prøv også tortellinifad
Raviolifad
Ingredienser
Kødsauce
Ricottamiks
- 1 bundt persille
- 4 fed hvidløg
- 250 g ricotta
- 150 ml fløde
- salt
- peber
Andet
- 600 g frisk ravioli jeg brugte nogle med spinatfyld – anden fyldt frisk pasta kan også bruges – eller bare frisk pasta som fettuccine.
- 200 g cremet gouda eller modnet cheddar
Sådan gør du
- Hak løg og steg sammen med kylling i en gryde med salt, peber og olie.
- Steg så tomatpuré med og tilføj herefter passata, oregano og basilikum. Lad saucen komme op og småsimre og smag til med salt og peber.
- Riv osten.
- Hak hvidløg og persille fint. Rør sammen med ricotta og fløde. Smag til med salt og peber.
- Tænd ovnen på 180 varmluft.
- Kog pastaen – da det er frisk pasta tager det få minutter.
- Kom halvdelen af kødsaucen i et fad, så alt pastaen, det sidste kødsauce, ricottacremen fordeles på toppen og osten fordeles. Bag nu fadet i cirka 30 minutter. Velbekomme.
Raviolifad
Pastaretter er altid bedst serveret med det samme – men når det er sagt, så smager denne ret og rigtig lækker som rester. Retten kan fint holde 3-4 dage på køl i lufttæt beholder.
Ravioli i fad passer perfekt sammen med lidt lækkert brød – f.eks. hvidløgsbrød eller ostebrød eller nybagt brød med lidt smør. Udover brød til, så anbefaler jeg også en god salat. F.eks. en frisk tomatsalat, spidskålssalat eller en god salat med rucola og bagte peberfrugter.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
0 kommentarer