Pistaciefrikadeller – saftige og lækre frikadeller. De her frikadeller er mindst lige så gode som de klassiske frikadeller – hvis ikke bedre! De er egnet til præcis det samme som almindelige firkadeller.
Jeg kan anbefale dem i en god sandwich, i pitabrød, på en rugbrød, til en kartoffelsalat eller pastasalat og meget andet!
De her frikadeller er lavet efter inspiration fra min mors hjemmelavet fars og uhm, de bliver så gode!
Opskrift på pistaciefrikadeller
Pistaciefrikadeller
Ingredienser
Sådan gør du
- Se gerne min video længere nede, som viser hvordan disse frikadeller laves.
- Skær skorpen af brødskiverne og skær brødet i små tern.
- Kom brødtern i en skål og hæld fløden over og rør lidt rundt og stil det så til en side.
- Hak pistacienødder groft og hak løget fint.
- Rør kødet godt sejt med salt og tilføj så herefter brød med fløde, pistacienødder, løg, æg og peber og rør det til en lækker fars.
- På en pande tilføjes lidt olie og en god klat smør og så er det ellers bare at stege fars i mindre frikadeller – jeg bruger en isske og en kop koldt vand (se evt. video længere nede), men du kan også forme firkadellerne med to skeer og lidt koldt vand.
- Jeg stegte farsen af to omgange, da ikke alle frikadeller kunne være der i første runde.
- Når alle frikadeller er stegt, så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Frikadellerne er også frysevenlige og kan også finde holde nogle dage i køleskabet i lufttæt beholder.
Sådan laver jeg pistaciefrikadeller
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.