Ostefladbrød med chili og hvidløg smager så godt. De kan nydes som pizza med f.eks. salat og pizzadressing, men de kan også bruges som ostebrød til f.eks. grillmaden, pastaretten, suppen, salaten og meget andet.
Disse ostefladbrød kan fryses og de skal blot lunes i ovnen eller på en tør pande.
Et andet tip til dem er at de også kan rulles med f.eks. kebab eller kylling samt salat og dressing og så er det lidt som en episk kebabrulle.
Prøv også flammkuchen lavet på samme naandej. En slags hvid pizza med bacon, ost og rødløg.
Opskrift på ostefladbrød
Ostefladbrød Med Chili Og Hvidløg
Ingredienser
- 600 g hvedemel
- 2½ tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 2 tsk salt
- 350 g græsk yoghurt 10%
- 150 ml vand
- Chiliolie hjemmelavet
- Hvidløgsolie hjemmelavet
- 200 g aged havarti eller vesterhavsost eller modnet cheddar
- 200 g flødehavarti eller mozzarella
- Frisk persille valgfrit
Sådan gør du
- Kom en pizzasten eller bagestål i ovnen og tænd ovnen på 250 grader varmluft.
- Riv de to oste og lav chiliolie og hvidløgsolie.
- Rør mel, salt, natron og bagepulver sammen.
- Tilføj så vand og yoghurt og lad røremaskinen ælte det hele i 7-10 minutter – hænderne kan også bruges. Det er vigtigt med 7-10 minutter.
- Dejen skal ikke hæve, så den kan bruges med det samme.
- Kom lidt mel på bordet og del dejen i 4 portioner.
- Rul dem tyndt ud – sørg for godt med mel, så de er nemme at flytte og fordel nu ost ud på dem alle og herefter den mængde chiliolie og hvidløgsolie, som du ønsker – pas dog også på med oliemængden. Se gerne video længere nede hvor jeg laver dem.
- Bag nu brødene én ad gangen i ovnen – det tog 6-8 minutter på mit bagestål og ved 250 grader.
- Når de alle er bagt, så er de klar til servering – evt med lidt persille på toppen.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Disse fladbrød er frysevenlige – de kan genlunes i ovnen.
Jeg anbefaler klart at der bruges både ost med masser af smag og så også ost der kan strækkes lidt. Mozzarella, rød cheddar og flødehavarti er god til at smelte og strække, men har ikke helt så meget smag. Så derfor bruger jeg både ost med smag og noget der smelter godt.
Sådan laver jeg ostefladbrød
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.