Løgsuppebrød smager af løgsuppe – disse brød er SÅ lækre. De er gode som tilbehør til aftenmaden, som snack eller en del af tapasbordet.
Løgsuppebrødene kan fryses og efterfølgende lunes i ovnen, så er de så gode som nylavet. Brødene toppes med karameliserede løg, masser af ost og timian.
Ønskes brødene som måltid i sig selv, så kan de enten undlades at skæres ud og bruges som sandwichbrød eller de kan toppes med f.eks. lidt stegt kylling og så en lækker salat til.
Prøv også en rigtig lækker løgsuppe
Opskrift på løgsuppebrød
Løgsuppebrød
Ingredienser
- 2 store baguettes eller andet brød – ciabatta er også godt
- 8 løg
- olie
- salt
- peber
- citronsaft
- 200 g aged havarti eller vesterhavsost, gruyere eller modnet cheddar
- 200 g flødehavarti eller revet mozzarella eller rød cheddar
- 50 g blødt smør
- frisk timian
Sådan gør du
- Skær løg i tynde skiver og steg i en gryde med lidt olie – de skal tilberedes, så de bliver lækre og karameliseret. Det tager cirka 20-30 minutter.
- Hvis bunden begynder at få lidt farve, så kan det løsnes med et par skefulde vand – dette kan sagtens gøres flere gange. Se evt. video længere nede.
- Imens løgene steger, så rives de to oste og bladene rykkes af timianstilkene, så bladene er klar.
- Tænd ovnen på 180 varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Når løgene er gode karameliseret, så smages de til med peber, godt med salt og citronsaft.
- Skær brødene op og smør dem med smør.
- Fordel de karameliserede løg ovenpå – se evt. video længere nede.
- Så fordeles osten og til sidst drysses godt med timianblade på dem.
- Bag brødene i ovnen i 15-20 minutter eller, indtil osten er smeltet og brødene er sprøde.
- Servér dem varme.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Brødene kan også fryses og lunes i ovnen.
Sådan laver jeg løgsuppebrød
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.