Karryfad med kyllingebøffer serveret med ris og persille. En nem og lækker ret til aftensmaden for hele familien.
En anderledes måde at få kylling i karry på og retten smager fuldstændig fantastisk. Den er skøn både til ris, pasta, nudler og en frisk salat. Prøv også kylling i karry.
Karryfad med kyllingebøffer
Ingredienser
- 900 g hakket kyllingekød
- Salt
- Peber
- Olie
- 1 stort løg
- 2 æbler
- 3 peberfrugter
- 250 g gulerødder
- 50 g smør
- 7 spsk mel
- 3 spsk karry jeg bruger en mild karry, gør du ikke det så start med en mindre mængde og smag til senere.
- 750 ml bouillon kogende vand rørt med 1½ grøntsagsbouillon
- 250 ml fløde
- Ris
- Persille
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Form 8 bøffer af kyllingekødet og drys med salt og peber.
- Steg kyllingebøfferne på en varm pande med olie og giv dem lidt stegeflade – de skal ikke tilberedes færdige. Kom dem i et stort fad.
- Skær peberfrugt, løg, gulerødder og æbler i tern.
- Smelt smør i en gryde og steg peberfrugt, løg, gulerødder og æbler i et par minutter.
- Drys mel og karry over og steg det hele godt i 1 minut før bouillon tilføjes lidt ad gangen.
- Når alt bouillon er i, så tilføjes fløde og det hele skal op og simre, så det tykner.
- Smag saucen til med godt med salt og peber – den kan trække en del.
- Hæld saucen over bøfferne og kom fadet i ovnen i 25-30 minutter eller, indtil toppen er lidt gylden.
- Imens koges ris og persille hakkes til servering.
- Så er det hele klart.
- Velbekomme.
Noter
Karryfad med kyllingebøffer
Retten kan fint holde nogle dage på køl i lufttæt beholder og den er også frysevenlig.
Du kan f.eks. røre lidt finthakket løg og urter i det hakket kylling for at give retten et ekstra pift.
Jeg elsker at servere retten med ris til og lidt hakket persille på toppen. Karryfadet kan dog også fint serveres til f.eks. kartofler eller pasta.
Sådan laves kylling i karryfad
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Første gang jeg har været på din side og det bliver nok ikke den sidste.
Lavede ovenstående ret til mine gæster i dag, med meget stor succes.
Dejlig middag, da det kunne laves i forvejen.
1000 tak for skøn, nem opskrift og dejlig inspiration.
Tusind tak for den skønne kommentar! Det varmer!