Hindbærkoldskål Med Rugbrødsknas

Hindbærkoldskål Med Rugbrødsknas

Hindbærkoldskål med rugbrødsknas er den perfekte sommerret og den er nem at lave. Koldskålen kan også toppes med f.eks. ristet havregryn eller kammerjunker.

Har du nogensinde smagt koldskål med vaniljeis? Min vaniljeis passer perfekt til denne hindbærkoldskål.

Tips til hindbærkoldskål med rugbrødsknas

Jeg pynter med helt frosne hindbær – er de helt frosne, så kan de knuses med en kagerulle, så du får mindre stykker der kan drysses ud over koldskålen.

Frisk hindbær eller andre bær er også lækre ovenpå.

Koldskålen kan sagtens holde sig 3 dage i køleskabet i lufttæt beholder, men så længe holder den aldrig herhjemme, der er væk på ingen tid!

Hindbærkoldskål Med Rugbrødsknas

Det ristede rugbrød kan sagtens holde sig en uges tid en lufttæt beholder – det blot vigtigt at det køler helt før det kommes i en lufttæt bøtte.

Hindbærkoldskål Med Rugbrødsknas

Prøv også jordbærkoldskål med ristede havregryn og vaniljeis.

Hindbærkoldskål Med Rugbrødsknas

I stedet for hindbær, så kan du bruge andre bær eller frugter.

Hindbærkoldskål Med Rugbrødsknas
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 1 stemme

Hindbærkoldskål Med Rugbrødsknas

Den bedste koldskål med lækker rugbrødsknas.
Ret Koldskål
Køkken Dansk
Keyword Hindbær, Rugbrød
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 30 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Koldskål

Rugbrødsknas

Sådan gør du

  • Start med komme hindbær i en gryde og giv dem et opkog (jeg bruger frosne).
  • Så snart de er bløde og nemme at pressen saften ud af, så fjernes gryden fra varmen.
  • Kom bærene i en si og pres så meget saft/puré ud af hindbærerne, så du nærmest kun har kernerne tilbage i sien. Det er saften/puréen som skal bruges.
  • Lad det køle og i mens laves rugbrødsknasen.
  • Blend rugbrøden – du bestemmer om det skal være fint eller groft.
  • Kom rugbrød på en pande med sukker, farin og smør.
  • Steg det, indtil rugbrøden begynder at samle sig og sætte sig i klumper på skeen. Herefter kan du tage et stykke fra på en kold tallerken og tjekke det efter et minut. Kan du fornemme knas, er rugbrøden ved at være der – husk at rugbrøden bliver sprødere, når den bliver helt kold. Hele processen tager mellem 10 og 15 minutter – men pas også på varmen. Skru ned efter nogle minutter og gør rugbrøden færdig på middelhøj varme.
  • Kom rugbrøden ud på en bageplade med bagepapir, så den kan køle.
  • Så skal koldskålen gøres færdig.
  • Kom sukker, hindbær, kærnemælk, fløde og citron i en stor skål og rør det hele sammen, indtil alt sukkeret er opløst.
  • Så er koldskålen klar til servering med rugbrødsknas og evt. knuste frosne eller friske hindbær på toppen.
  • Velbekomme.

Noter

Jeg pyntede med frosne hindbær også. 
Koldskålen kan nemt holde sig 2-3 dage i køleskabet. 
Rugbrødsknasen kan holde en uges tid i lufttæt beholder.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Hindbærkoldskål Med Rugbrødsknas
Hindbærkoldskål Med Rugbrødsknas
Hindbærkoldskål Med Rugbrødsknas


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *