Grillet BBQ svinemørbrad er perfekt til sommerbordet eller til en lækker omgang ovnbagte kartofler og en lækker whiskysauce til.
Grillet svinemørbrad kan nydes året rundt og så blot servere det tilbehør til som passer til sæsonerne. BBQ sauce og svinekød går rigtig godt sammen og hvis kødet grilles er det blot et endnu bedre match.
Har du ingen grill, så kan mørbraden sagtens laves i ovnen, men det kan være tiden i ovne er lidt mindre end grillen, da ovnen holder bedre på varmen når der pensles med mere sauce, end når grillen åbnes og der pensles med BBQ sauce.
Prøv også BBQ spareribs på grillen.
Opskrift på grillet BBQ svinemørbrad
Grillet BBQ Svinemørbrad
Ingredienser
- 1 svinemørbrad min vejede ca. 650 g
- BBQ sauce gerne hjemmelavet
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Tag gerne svinemørbraden ud fra køl 30-60 minutter før den skal bruges, så den ikke er køleskabskold.
- Fjern de værste sener og fedt fra mørbraden og dup den tør.
- Lav nogle små snit i mørbraden, så bbq saucen kan sidde bedre fast – se gerne video længere nede i indlægget.
- Drys godt med salt og peber på – hele vejen rundt.
- Pensel med bbq sauce, så der kommer et godt lag.
- Jeg griller min svinemørbrad ved indirekte varme – jeg havde min mørbrad i midten af gasgrillen og tændte for de to yderst blus. Grillen når cirka 210-220 grader, når låget lukkes. Mørbraden fik præcis 30 minutter og blev vendt 3-4 gange undervejs og penslet med mere bbq sauce hver gang.
- Tiden afhænger selvfølgelig en smule af størrelsen på din mørbrad.
- Lad mørbraden hvile i 10 minutter før den skæres og serveres.
- Velbekomme.
Tips til opskriften
Den færdige svinemørbrad kan også gemmes på køl og skæres i tynde skiver og bruger i sandwiches eller i lækre salater til madpakken.
Det er vigtigt at få givet mørbraden godt med salt og peber før BBQ sauce pensles på.
Sådan laves grillet BBQ svinemørbrad
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.