General Tso’s chicken er en meget elsket take away ret i USA. Normalt laves den slet ikke med nudler, men det er blot en kyllingeret med en lækker sauce, som man f.eks. spiser med ris. Jeg har givet den mit take i dag, og derfor mikses det hele med nudler og det smager fantastisk!
Nudler er noget jeg elsker og så elsker jeg også at eksperimentere lidt i det asiatiske køkken. Om General Tso’s chicken egentlig er helt asiatisk eller om den primært er lavet for at behage det amerikanske publikum, det ved jeg ikke. Men jeg ved at retten smager fantastisk, og jeg har derfor valgt at give den mit spin! Asiatisk eller amerikansk, så får I min udgave her.
Søger du andre opskrifter med nudler, så kan du finde alle mine opskrifter lige HER. Der er blandt andet lækre salater med nudler, nudelret med karry/peanut butter og meget andet.
Tips til general tso’s chicken
General Tso’s chicken laves normalt ikke med en masse grøntsager, men du kan nemt tilføje gulerod, squash, løg, peberfrugt og andre lækre grøntsager, hvis du ønsker det.
Det er heller ikke normalt med peanuts, men saltede peanuts vil også være virkelig lækkert at servere til.
Har du ingen risnudler hjemme? Så brug almindelige nudler eller pasta – det smager også herligt.
Lidt lime ovenpå giver lige det sidste kick.
Retten smager også fantastisk kold! Så er der nok til madpakken, så er du heldig!
General Tso’s Chicken -Asiatisk Inspireret Nudelret Med Kylling
Ingredienser
- 350 g brede risnudler kan fåes i diverse asiatiske butikker
- Lidt olie
- 600 g kyllingebryst
- 6 forårsløg
- 2 fed hvidløg
- Frisk ingefær skær et 2 cm stykke
- 1 spsk mel
- 1 dl hoisinsauce asiatiske markeder har det og nogle supermarkeder
- 75 ml soya thin boy soy – bruger du kikkoman, så skal du kun bruge halvdelen
- 1 dl bouillon 1 dl vand med 1/4 bouillonterning opløst (grøntsag).
- 3 spsk brun farin
- 2 spsk sesam
- Frisk lime til servering
Sådan gør du
- Kog nudlerne efter pakkens anvisning.
- Skær kylling i mindre stykker og steg med lidt olie.
- Riv ingefær fint og hak forårsløg og hvidløg.
- Fjern den færdige kylling fra panden.
- I den samme pande tilføjes lidt mere olie og ingefær, hvidløg og forårsløg steges i 2 minutter.
- Tilføj mel og rør det ind i.
- Rør soya, hoisonsauce, farin, sesam og bouillon i.
- Lad det simre og tykne.
- Tilføj nu kyllingen tilbage i, og vend nudlerne i.
- Retten er nu klar til servering med lidt limesaft over og evt. frisk forårsløg.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
Denne ret har vi lavet flere gange. Den er et sikkert hit både hos voksne og børn.
Det glæder mig at høre!