Bøf bearnaise crunch wraps er den perfekte ting ting til 1. januar, en fredag eller lørdag aften eller blot når der skal hygges lidt ekstra.
Det er store tortillas foldet med hakket oksekød, ost, bearnaisedressing, salat og tortillachips. En forrygende gang aftensmad.
Prøv også taco crunch wraps – de smager så godt! Eller prøv kylling crunch wraps
Bøf bearnaise crunch wraps
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- olie
- salt
- peber
- 1 stort løg
- 1 iceberg salathoved
- agurkesalat
- 1 portion bearnaisedressing hjemmelavet – bare klik på ordet for opskriften
- 9 skiver toastost jeg bruger den gule toastost / burgerost fra Den Leende ko. Du kan dog også bruge almindelig rød cheddar i skiver – det smelter bare langsommere og de bliver knap så "snasket"
- Tortilla chips med salt 6 chips per crunch wrap
- 6 XL tortillas De hedder også Dürüm döner – Nogle store supermarkeder har dem og ellers har dit lokale mellemøstlige supermarked dem.
Sådan gør du
- Se meget gerne min nemme how to video længere nede i indlægget.
- Lav dressingen.
- Hak løg og snit salaten.
- Steg oksekødet med lidt salt og peber.
Samling af crunch wraps
- Tag en tortilla og kom halvanden skive ost på i midten.
- Top med lidt oksekød, så noget dressing og herefter 6 tortilla chips så de næsten ligner en cirkel – se gerne min video længere nede.
- Kom salat på, agurkesalat og løg.
- Fold nu tortillaens kanter ind, så fyldet pakkes ind. Den skal blot foldes, så den ligner en femkant. Se gerne videoen længere nede.
- På en tør pande med middelvarme steges en pakke med foldesiden nedad først – imens foldes den næste crunch wrap.
- Når crunch wrappen er gylden, så vendes den og steges på den anden side. Gentag med de andre crunch wraps.
- Nyd de lækre crunch wraps varme – brug evt. to pander, så flere er færdige på samme tid. Velbekomme.
Noter
Bøf bearnaise crunch wraps
De er bedst serveret med det samme, så chipsene indeni er sprøde. Men er der rester, så kan de fint opbevares på køl og lunes på panden ved lav varme og nydes.
Du kan sagtens komme andre grøntsager i. Det hakkede oksekød kan også skiftes ud med en lækker steak skåret i tynde skiver – eller kylling.
Jeg bruger toastost eller burgerost fordi den smelter på en rigtig god måde i disse tortillapakker – du kan dog godt skifte osten ud med almindelig rød cheddar.
Er du sikker på alle ikke bliver spist, så kan du lave de sidste uden salat og chips og så fryse dem.
Sådan laves crunch wraps
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.