Bagt blomkål med fetacreme og pinjekerner smager så godt. Super lækker salat til f.eks. grillet kød og så er retten virkelig nem at lave.
Jeg elsker bagt blomkål – det får en fantastisk lækker smag. Blomkål og feta går så godt sammen, så fetacreme til bagt blomkål er et skønt mix. Prøv også blomkålssalat med bearnaisemayo.
Bagt Blomkål Med Fetacreme
Ingredienser
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær blomkål i grove stykker og kom på en bageplade med lidt olie, salt og peber.
- Bage i 20 minutter og tilføj så smør i små klatter på stykkerne.
- Bag yderligere 10 minutter og vend dem og drys pinjekerner over.
- Bag i 10 minutter mere og så er de færdige.
- Kom lidt citronsaft over.
- Imens blomkål er i ovnen så blendes feta med fløde, salt, peber og hvidløg, indtil en creme fetacreme og smages til.
- Server de bagte blomkål på bund af rucola og fetacreme.
- Velbekomme.
Noter
Bagt Blomkål Med Fetacreme
Det er vigtigt at blomkålen får god farve i ovnen, da det giver de allerbedste smag.
Retten er super som tilbehør til f.eks. grillmaden, helstegt kylling eller en god steg.
Pinjekerner kan skiftes ud med andre kerner eller nødder – f.eks. græskarkerner, mandler, hasselnødder, valnødder, peanuts, solsikkekerner osv.
Du kan nemt pifte salaten op med andre lækre sager – f.eks. bagt peberfrugt, syltede rødløg, stegte asparges osv.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Kan man undlade eller erstatte fløden i fetacremen?
Den kan godt undlades – du skal nok bare trykke fetaen ned nogle gange mere, når den køres til creme.
Lovely
Lækker måde at få blomkål på. Jeg dryssede lidt tørret koriander og lidt over sammen med smørret. Mums. Og fetacremen lavede jeg med græsk / tyrkisk yoghurt ( 2 % ) i stedet for fløde. Blev rost.
Lyder simpelthen så lækkert!