Asiatisk Inspireret Suppe Med Kylling

Asiatisk Inspireret Suppe Med Kylling

Asiatisk inspireret suppe med kylling, kokosmælk og masser af grøntsager. En fantastisk, nem og lækker suppe serveret med risnudler. Perfekt suppe til det kolde vejr.

Prøv også kyllingesuppe med hjemmelavede melboller.

Tips til asiatisk inspireret suppe

Suppen er lavet med kylling og kyllingefond, men den kan også sagtens laves med f.eks. små kødboller og fond lavet på købt bouillonterninger/fond.

Den røde karry pasta giver retten et lille kick og fantastisk smag. Ønsker du ikke suppen stærk, så kan du nøjes med halvdelen af mængden for stadig af få smagen uden at få styrken.

Ønsker du suppen stærkere, så kan du tilføje ekstra karry pasta.

Asiatisk Inspireret Suppe Med Kylling

Ønsker du koriander på din suppe, så kan du nemt udskifte persille med koriander.

Asiatisk Inspireret Suppe Med Kylling

I stedet for risnudler, så er ris også fantastisk i suppen eller bare brød til.

Asiatisk Inspireret Suppe Med Kylling

Du kan sagtens tilføje en større mængde grøntsager og andre grøntsager.

Asiatisk Inspireret Suppe Med Kylling

Hjemmelavet suppe med kokosmælk, grøntsager, kylling og rød karry.

Ret Aftensmad, Suppe
Køkken Asiatisk
Keyword Kokosmælk, Kylling
Forb. tid 1 time 30 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 2 timer
Antal 8 personer

Ingredienser

Selve suppen

Sådan gør du

  1. Kom den hele kylling i en gryde med 2,5-3 liter vand, 1 løg skåret i kvarte og 2 gulerødder skåret i stykker.

  2. Kyllingen skal koge/simre i cirka halvanden time eller, indtil kødet begynder at falde fra hinanden.

  3. Pil herefter kødet fra skroget, skær kødet i mindre stykker og gem fonden.

  4. I mens kyllingen simre, så skal forårsløg og hvidløg hakkes.

  5. Løg, peberfrugt og gulerødder skæres i strimler.

  6. Tilføj lidt olie, karry pasta, løg, peberfrugt, gulerødder, hvidløg og forårsløg i en stor gryde.

  7. Steg grøntsager og karrypasta i nogle minutter – se noter.

  8. Tilføj nu kyllingefond og lad suppen simre, indtil grøntsagerne er næsten uden bid.

  9. Hak lidt chili, persille og forårsløg til servering.

  10. Gør klar til at koge risnudlerne, så de er klar til servering af suppen.

  11. Tilføj nu alt kyllingen i suppen og kokosmælken og smag suppen til med godt med salt

  12. Når suppen er varmet godt igennem efter kylling og kokosmælk og salt er tilføjet, så er den klar til servering.

  13. Server nudler, chili, forårsløg og persille ved siden af, så kan man selv tilføje den mængde man ønsker i sin portion suppe.

  14. Velbekomme.

Opskriftsnoter

Ved at stege karry pasta med grøntsager i nogle minutter før fond tilføjes, så giver det karry pastaen den bedste smag, fremfor blot at tilføje det i suppe og røre det i.

Jeg anbefaler ikke at komme nudlerne i suppen, da den så er svære at gemme i køleskabet, da nudlerne vil suge en masse væske. Server derfor nudlerne ved siden af og så kan man selv tilføje dem i sin egen portion og så kan resten af suppen gemmes, hvis det er rester.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Asiatisk Inspireret Suppe Med Kylling
Asiatisk Inspireret Suppe Med Kylling
Asiatisk Inspireret Suppe Med Kylling


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *