A place where ideas grow

Gigantisk Burger – Burger I Fad

Gigantisk Burger – Burger I Fad

hah

Wauw, denne her gigantiske cheeseburger er lækker!!!

Jeg har udgivet en stor dessert e-bog, som jeg håber, at du vil købe! Det vil betyde alverden for mig og det er også en kæmpe hjælp til bloggen og min YouTube kanal <3 Den kan købes lige HER 😀

Du skal bruge:
1250 ml mel
350 ml danskvand (stuetemperatur)
50 gram gær
3 æg
100 gram smeltet smør
60 ml sukker
1½ tsk salt

Fyld:
1 kg oksekød
Salt
Peber
Olie

400 grams cheddar
1 mellem stort løg
Ketchup
Sød sennep

* Du kan også komme pickles i eller hvad du ellers har lyst til. Dog vil jeg ikke anbefale salat, da det bliver blødt 🙂

Toppen:
1 æg let pisket
Sesamfrø

IMG_4918

 

Sådan laves de:

Se mig lave dem på video HER

Smuldre gær i en skål og hæld danskvand i. Lad det stå i 5 minutter. Kom så æg, salt, sukker og smør i og rør det godt rundt. Hæld derefter melet i og rør til det hele er en klistret dej. Dæk dejen til og lad den hæve i 1-1½ time.

Steg kødet med salt og peber med lidt olie. Når det er færdigstegt tages det af panden og op på en tallerken, men tag IKKE kødsaften med.

Jeg brugte 400 gram cheddar fra en blok, da det er lidt bedre kvalitet. Hvis du bruger fra blok skal du skære det i skiver.

Hak løget i små tern.

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Tag dejen ud på bordet med lidt mel, når den er færdig med at hæve. Ælt den en smule og del den så op i 2. Rul den ene ud og kom den i et stort fad. Kom så oksekød i, løg, ketchup, sennep og ost i. Rul den anden dej ud og kom ovenpå. Luk enderne hele vejen rundt, så godt du kan (se evt min video). Pensel med et let pisket æg og drys sesamfrø over.

Bag den i ovnen i cirka 22 minutter en til den er godt gylden.

Lad den køle 10 minutter og så er den klar!

Velbekomme!

IMG_4925

You will need:
1250 ml of flour
350 ml of sparkling water (room temperature)
50 grams of fresh yeast
3 eggs
100 grams of melted butter
60 ml of sugar
1½ tsp of salt

Filling:
1 kg of minced beef
Salt
Pepper
Oil

400 grams of cheddar
1 medium size onion
Ketchup
Sweet mustard

* You can also add in pickles or whatever you want. However, I would not recommend salad as it becomes soft and not tasty at all, lol 🙂

Top:
1 egg slightly beaten
Sesame seeds

How to make it:

Watch me make them on video HERE

Crumble yeast into a bowl and pour the sparkling water in. Let it stand for 5 minutes. Add in eggs, salt, sugar and butter and mix it well. Then add the flour and stir it all until it is a sticky dough. Cover the dough and let it rise for 1-1½ hours.

Fry the meat with salt and pepper with a little splash of oil. When it is done take it off from the pan and onto a plate, but do NOT take the meat juices with.

I used 400 grams of cheese from a block because it is a little better quality and the cheese that is already shredded. If you use a block like I did, cut it into slices or grate it.

Chop the onion into small cubes.

Heat the oven to 180 degrees C convection.

Take the dough out on the table with a little flour when it is done. Knead it a bit and cut it in two. Roll one out and place in a large casserole. Add beef, onion, ketchup, mustard and cheese on top all over. Roll the other dough out and add on the top. Close the ends all the way around as good as you can (check out my video). Brush with a lightly beaten egg and sprinkle sesame seeds on.

Bake in the oven for about 22 minutes or until it is nicely golden.

Let it cool for 10 minutes and it’s ready!

Bon appetite!

IMG_4934

 



2 thoughts on “Gigantisk Burger – Burger I Fad”