Tuna melt pizza med to slags ost er fantastisk og tager ingen tid at lave. Pizzadejen er uden gær, så ingen lange hævetider. Disse pizzaer er super til frokost, aftensmad og så er de frysevenlige.
Prøv også tunamelt fladbrøds panini.
Tips til tuna melt pizza
Jeg bruger et mix af cheddar og vesterhavsost. Vesterhavsost giver en helt fantastisk smag, men du kan sagtens nøjes bare med cheddar (eller luksus udgaven – ren vesterhavsost, mums!).
Disse pizzaer kan nemt fryses, så skal du blot tø dem op, og herefter kan du lune dem i ovnen ved 180 grader varmluft i 4-6 minutter, og så har du en lækker pizza til en hurtigt frokost eller aftensmad.
Jeg tilføjer skiver af tomat på og det giver en skøn smag, men det kan sagtens undlades.
Jeg topper med frisk oregano, når pizzaen kommer ud af ovnen. Varmen fra pizzaen fremhæver smagen og duften af oregano – specielt når det er frisk.
Kan tuna melts laves på en nemmere måde?
Det kan du tro. Du kan bare lave det på købt brød ligesom disse tuna melts, jeg blev blot inspireret til at lave pizzatopping med mixet og det smager skønt.
Pizzadejen her er uden gær, så du kan bruge dejen med det samme og så er der lækker pizza på ingen tid.
Tuna Melt Pizza
Ingredienser
Dejen
- 600 g hvedemel
- 1 tsk natron
- 2½ tsk bagepulver
- 2 tsk salt
- 150 ml vand
- 350 ml græsk yoghurt 10% eller cremefraiche
Topping
- 300 g tun drænet vægt
- 2 dl creme fraiche
- 1½ dl mayonnaise
- Citronsaft
- Salt
- Peber
- 200 g cheddar
- 150 g Vesterhavsost kan droppes og blot bruge mere cheddar
- 2-3 tomater
- Frisk oregano eller tørret
Sådan gør du
- Kom pizzastenen på en rist og tænd oven på 250 grader varmluft – stenen har godt af at blive varmet godt op og gerne mindst en time før brug (se noter – hvis du ikke har pizzasten).
- Da dejen laves uden gær, så kan den bruges med det samme, så derfor klares fyldet først.
- Rør tun med creme fraiche og mayonnaise og smag til med godt med citronsaft, salt og peber.
- Riv osten.
- Snit tomaterne i tynde skiver.
- Nu skal dejen laves – rør alle de tørre ingredienser sammen – gerne på røremaskine.
- Tilføj nu græsk yoghurt og vand.
- Dejen skal nu røres i 5-7 minutter for at aktivere bagepulver og natron og lave en god dej.
- Tag dejen ud på bordet med lidt mel og ælt en smule og del så op i 8 portioner.
- Alle portionerne skal rulles meget tyndt ud – jeg ruller altid én ud og kommer den i ovnen og i mens gør jeg den næste klar.
- Sørg for der er nok mel på dejen, når den er rullet ud, så den ikke sætter sig fast på pizzaspaden
- Kom den udrullede pizzadej på pizzaspaden og smør med tunblandingen, kom 3-5 skiver tomat på og drys lidt af begge slags ost over.
- Pizzaen skal nu bage i 4-7 minutter – tun, tomat og osten er tungt fyld, så det kan derfor være pizzaen skal have tættere på 7 minutter end 4 minutter (det kommer an på din ovn). Skorpen skal have en rigtig god gylden farve.
- Gentag nu dette med de 7 andre pizzaer og drys dem med frisk eller tørret oregano.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
Så lækker