Tortillas Med Spicy Kødsauce

Tortillas Med Spicy Kødsauce

Hvis du har trang til en spicy aftensmad er det her en sikker vinder. Du kan selvfølgelig også skære ned på det stærke, så alle kan spise retten. Derudover er det lækkert med lidt cremefraiche sammen med kødsaucen, som gør retten lidt mere mild og cremet.

6-8 personer

Opskrift:
500 g oksekød
3 løg
6 fed hvidløg
4 gulerødder
3 store tomater
2 dåser flået tomat (2x 400g)
1 dåse koncentreret tomatpuré (140 g)
2 spsk ekstra jomfruoliven olie
1 spsk rødvinseddike
2 tsk salt
1-2 tsk sød chili pulver
1 tsk paprika
1 tsk hvidløgssalt
1 tsk spidskommen
½-1 tsk cayennepeber

Tortilla pandekager
cremefraiche
salat efter eget valg

Fremgangsmåde:
Forbered alle grøntsagerne. Hak løgene groft. Hak hvidløgene fint. Riv gulerødderne på et rivejern og hak tomaterne groft.
Kom olivenolien i en stor gryde. Når gryden er varm kommes løgene og oksekødet i. Rør godt rundt. Så i med gulerødderne og hvidløgene. Når kødet er gennemstegt, kommes de hakkede tomater i. Rør godt rundt i et minut eller to.
Kom de to dåser flået tomater i og det koncentreret tomatpuré. Rør rundt og kom en spiseske rødvinseddike i. Lad det simre i 10 minutter.
Så skal alle krydderierne i. Hvis du vil have det knap så stærkt, så tilsæt kun 1 tsk sød chili pulver og ½ tsk cayennepeber!
Rør godt rundt og lad det simre i 3 timer.

Så er kødsaucen klar til at blive serveret. Kom en god portion i en tortilla med salat og cremefraiche.

Velbekomme!

IMG_1325



4 thoughts on “Tortillas Med Spicy Kødsauce”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *