Tomatsalat

Tomatsalat

Tomatsalat med marinerede tomater, semitørrede tomater, rødløg og feta er det perfekte tilbehør til sommermaden. Den kan laves dagen inden – det gør blot tomatsalaten endnu bedre.

Rist evt. noget brød og server noget af tomatsalaten ovenpå – fantastisk bruchetta!

Prøv også kryddersmør med semitørrede tomater.

Tips til tomatsalat

De marinerede tomater har godt af at trække et par timer, men 30 minutter er også fint, hvis salaten skal bruges tidligere.

De semitørrede tomater er lavet i denne opskrift og de kan sagtens laves en uge i forvejen. Brug evt. lidt af olie fra dem i marinaden, da den er fyldt med smag.

Tomatsalat

Vi får altid tomatsalat om sommeren med grillet kylling og brød til. Et virkelig lækkert mix.

Tomatsalat

Jeg drysser med persille, men frisk basilikum er virkelig også lækkert.

Tomatsalat

Du kan skifte feta ud med anden ost f.eks. frisk mozzarella eller klatter af neutral flødeost eller ricotta.

Tomatsalat
5 fra 1 stemme
Udskriv

Tomatsalat

Frisk og lækker tomatsalat med marinerede tomater, semitørrede tomater og feta. Opskriften er til 4-6 personer alt efter hvad der ellers serveres til

Ret Tomatsalat
Køkken Dansk
Keyword Tomater
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Trækketid 1 time
Samlet tid 1 time 25 minutter
Antal 6 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  1. Knus hvidløg og rør med olie, oregano, basilikum, citronsaft og smag til med salt.

  2. Snit cherrytomater, løg og tomater i skiver.

  3. Kom det hele i en bøtte og hæld olieblandingen over.

  4. Lad dem gerne trække en time i køleskabet – men 30 minutter kan også gå an. Jo længere de trækker desto mere smag.

  5. Kom de marinerede tomater og rødløg i et serveringsfad og fordel lidt af dressingen over samt semitørrede tomater og smuldrer feta over.

  6. Så er den klar til servering med frisk persille på toppen.

  7. Velbekomme.

Opskriftsnoter

Tomatsalaten kan holde sig et par dage i køleskabet i lufttæt beholder.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Tomatsalat
Tomatsalat


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *