Lækre hjemmelavede semitørrede tomater, som smager fantastisk i salater, sandwiches eller blot som tilbehør til aftensmaden… Vi elsker at snacke af dem til lidt ristet brød også med lidt feta til. De tager ikke meget af din egen tid at lave.
Disse semitørrede tomater smager fantastisk på salater og andre ting. Jeg vil her på bloggen dele opskrifter i den nærmeste fremtid med disse semitørrede tomater og dem kan I godt glæde jer til! Jeg har mange salater her på bloggen, men én opskrift som disse tomater virkelig vil være lækker i er denne salat med parmaskinke og rucola.
Tips til semitørrede tomater
Du kan nemt tilføje dine egne krydderier i stedet for timian og oregano, men timian og oregano til semitørrede tomater smager bare fantastisk, så det er vores favorit mix.
Du kan godt lade være med at dække tomaterne med olie, men det vil formindske holdbarheden og jeg synes at olien gør dem ekstra lækre, fordi olien får smag af tomaterne med tiden og så er lidt af olie sammen med tomaterne lækre rørt med lidt pasta eller til kartofler – Du kan blot huske at drysse lidt ekstra salt på pastaen eller kartoflerne for at fremhæve tomatsmagen.
Du kan se mig lave dem på video på YouTube lige her.
Semitørrede Tomater - Hjemmelavede Semitørrede Tomater
Ingredienser
- 1 kg cherry blommetomater eller bare cherrytomater
- Smagsneutral olie
- 2 tsk tørret oregano
- 2 tsk tørret timian
- 2 tsk sukker
- 1½ tsk salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 100 grader varmluft.
- Skær alle tomater i halve og fordel dem på to bageplader med bagepapir.
- Rør sukker, salt, oregano og timian sammen.
- Drys lidt olie over alle tomaterne.
- Drys alt krydderiblandingen over tomaterne - fordel det ligeligt over alle.
- De skal nu bage i cirka 2½ time,
- Lad nu pladerne køle lidt før de kommes i glas og dæk dem med olie (så holder de sig bedre - uden olie holder de kun 4-5 dage).
- De kan nu opbevares i køleskabet i 1-2 uger. Nyd dem på eller i salater, i sandwiches eller som tilbehør til aftensmaden.
- Velbekomme.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
Hej tak for en skøn madblog. Hvor lang tid kan de langtidsbagte tomater holde sig i glas når der er god olie over. Mvh Annette Riis
?
Hej! Tak for de søde ord! I hvert fald en uge hvis ikke mere (de plejer at være væk her efter max en uge, så har ikke prøvet at have dem i længere tid) 😀
Efterhånden lavet mange gange. Husets favorit efter vi så opskriftten første gang hos Onekitchen
Vi lægger de simitørrede tomater i små poser og så i fryseren, så har til hele vinteren…Det smager skønt som tilbehør til det meste.
Ja, det er fantastisk at de kan fryses. Jeg håber snart på et godt tomat tilbud, så der kan fyldes op 😀
Kan læse at man kan fryse tomaterne når de er blevet tørret og kølet af, kan man så putte dem frosne på glas og så hælde olie over?
Du kommer dem direkte fra bagepladen i glas (de må gerne være varme), olie over og så på frost. Jeg fryser dog bare i mindre frysevenlige beholdere, så jeg kun tager det op, som jeg skal bruge (-:
Virkelig nemt og utroligt lækkert
Tusind tusind tak!
Elsker semitørrede tomater synes bare at olien stivner, når jeg sætter dem i køleskabet
Det er fordi du bruger olivenolie. Raps og solsikkeolie gør ikke 😀
I opskriften står der oregano men i din video siger du “ basilikum “ ?? Er det oregano eller basilikum der skal på tomaterne
Er i gang med at lave dem og har fulgt opskriften og brugt timian og oregano , håber det er det rigtige
Det er det helt rigtige – basilikum kan dog også fint bruges (men det er en fejl at det siges i videoen 😀 )
Punkt 7 Lad nu pladerne køle lidt før de kommes i glas……det var svært at proppe dem derned 🙂
Jeg tænker, at de fleste forstår at det er tomaterne, der skal i glas (-;
Hej
Kan Jeg bruge friske krydderurter?
Tak for mange gode tips og opskrifter.
Mvh. Luffe
Hej Luffe. Med så lang tid i ovnen tror jeg faktisk tørret er bedst (-:
Hej 🙂
Hvor mange gram for man ud af en portion. Jeg skal lave din kartoffelsalat x3 til en buffet. Skal jeg så også gange din soltørredetomat opskrift, eller er der nok tomater i en portion (dvs. 1 kg. tomater)?
Mvh. Anne
Hej Anne, én portion semitørrede tomater burde være fint (-:
Næsten altid i køleskabet!
Kan også bruge de grønne tomater
Hvilke smagsneutral olie hælder du over tomaterne?
Jeg bruger raps (-:
De smager fantastisk, men jeg er ikke ligeså vild med dem efter de har ligget i olie.
Læser nu at de kan fryses, men der er det også med olien. Har du prøvet at fryse dem uden olien?
Jeg fryser altid med olie og bruger rapsolie, da det er smagsneutralt. Du kan komme dem i en si før de skal serveres, så er de helt afdryppet efter 5-10 minutter. De kan godt fryses uden olie, men jeg synes ikke de holder sig så saftige, når de opbevares uden olie på den ene eller anden måde – men det er nok bare en smagssag 😀