Tartarsauce smager himmelsk og er super nem at lave. Denne sauce tartare er perfekt til fritter og friteret fisk eller på en rugbrød med fiskefilet eller fiskefrikadeller eller i en fiskesandwich eller meget andet.
Tartarsauce er rigtig nemt at lave og kræver ikke mange ingredienser. Dette er den bedste opskrift, som jeg har smagt. Den er fed og letsyrligt og har en helt fantastisk smag. Saucen her kan fint holde sig 4 dages tid på patentglas, så den kan fint forberedes i forvejen.
Bruges denne sauce tartar til f.eks. buffetbordet eller til sammenkomster med fisk på bordet, så lav rigeligt, da dippen går som varmt brød!
Prøv også hjemmelavet remoulade.
Tartarsauce
Ingredienser
- 2 dl mayo købt eller hjemmelavet
- 50 ml creme fraiche 18%
- 1 lille rødløg
- 3-4 cornichoner men hvis meget små så 5-6 stk
- 1 spsk kapers
- ½ bundt purløg
- Salt
- Peber
- Citronsaft
Sådan gør du
- Hak rødløg, purløg. cornichoner og kapers.
- Mix de 4 ingredienser sammen med mayonnaise, creme fraiche og lidt salt og peber.
- Smag tartarsaucen til med citronsaft og evt. mere salt og peber.
- Velbekomme.
Noter
Opbevaring af tartarsauce
Saucen kan fint holde 4 dage på patentglas på køl eller i anden lufttæt beholder eller sprøjtepose.
Sådan laves tartarsauce
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.