Svampegryde Med Whiskysauce

Svampegryde Med Whiskysauce

Svampegryde med whiskysauce smager så godt! Gryderetten er uden kød og serveret med en lækker kartoffelmos. Retten er frysevenlig.

Prøv også whiskysauce flødekartofler med svinemørbrad.

Tips til svampegryde med whiskysauce

Denne svampegryde er uden kød, men med det sagt så vil kød også være lækkert i retten. Hvis du bruger f.eks. bacon og kylling/svinekød/oksekød, så ville jeg stegte kød og bacon af før svampene steges af.

Svampegryden er frysevenlig, men det er kartoffelmosen ikke.

Jeg bruger østershatte, portobello og champignon, men du kan sagtens nøjes med en slags svampe eller anvende andre svampe.

Svampegryde Med Whiskysauce

Pynt gerne retten med lidt frisk timian eller andre urter.

Svampegryde Med Whiskysauce

Whisky kan også undlades i saucen, da alle krydderierne stadig gør saucen rigtig lækker og den har smag som en whiskysauce selv uden whisky (jeg ved det lyder mærkeligt, men det passer!).

Svampegryde Med Whiskysauce

Retten er lækker helt for sig selv uden noget til, men en frisk salat for at gøre retten lidt lettere vil kunne gøre at retten egner sig til hele året og ikke kun til den kolde tid.

Svampegryde Med Whiskysauce
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 1 stemme

Svampegryde Med Whiskysauce

Skøn svampegryde med whiskysauce og kartoffelmos til.
Ret Svampe
Køkken Dansk
Keyword Whiskysauce
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Kartoffelmos

Sådan gør du

  • Kog kartoflerne, indtil de er færdige. Herefter moses de med smør, salt, peber og så kan der tilføjes lidt fløde og mælk, indtil ønsket konsistens.
  • I mens kartoflerne koger, så skal svampene renses og skæres i tern.
  • Snit også løget i tern.
  • Steg svampene og løg på en pande eller i en gryde med olie, indtil de har fået en gylden farve.
  • Tag svampene og løg af og brug den samme gryde eller pande igen.
  • I gryden/panden smeltes smør og mel, karry, paprika og rosmarin røres i.
  • Giv det et minut for at fjerne melsmagen og fremhæve krydderierne.
  • Pisk så fløde i lidt af gangen.
  • Når alt fløden er i, så tilføjes bbq sauce og whisky.
  • Lad saucen simre i et minut, og kom så svampene og løg tilbage i gryden/panden.
  • Smag saucen til med godt med salt og peber.
  • Når mosen er færdig, så er retten klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Saucen med svampe kan nemt fryses eller gemmes i køleskabet i 3 dages tid i lufttæt beholder. 
Mosen anbefaler jeg ikke at fryse, men kan sagtens gemmes i køleskabet i et par dage.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Svampegryde Med Whiskysauce
Svampegryde Med Whiskysauce
Svampegryde Med Whiskysauce


2 thoughts on “Svampegryde Med Whiskysauce”

  • Lækker opskrift! 😀 jeg har kun lavet whiskysaucen med champignon som sauce til andre retter, min kæreste var ret begejstret og mente den var ligeså god som dem man får på restauranter og jeg er enig 😀 skal klart prøves igen!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *