Små svampetærter med butterdej er en lækker spise til aftensmaden eller frokosten. De kan også nydes kolde i madpakken.
Jeg elsker mikset af butterdej, svampe og ost. Butterdej er rigtig god til tærter, da de færdige tærter også kan nydes kolde. Opskriften på små svampetærter er nem at gå til og de smager så skønt.
Prøv også omvendt svampetærte
Opskrift på små svampetærter
Små svampetærter
Ingredienser
- 500 g champignoner
- 200 g aged havarti
- 2 plader fersk butterdej
- 250 g mascarpone
- smørspray eller oliespray
- salt
- peber
- 1 håndfuld frisk timian
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 varmluft og gør to bageplader klar med bagepapir.
- Rens svampene og skær dem i skiver.
- Riv havartiosten.
- del butterdejspladerne i 6 firkanter hver og kom 6 på hver bageplade.
- Smør butterdejsstykkerne med mascarpone, drys med salt og peber og fordel den revet havartiost på dem.
- Fordel svampeskiverne og spray dem med lidt smørspray og top med lidt mere salt og peber.
- Ryk bladene af timianstilkene og drys bladene over tærterne.
- Bag tærterne i ca. 17-22 minutter, eller indtil kanteren har fået god farve. Til at starte med vil svampene væske i ovnen, men som de bager vil væsken forsvinde igen.
- Lad tærterne køle lidt før de serveres.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift
Det er vigtigt, at tærterne får god farve i ovnen, så de sikres at de er gennembagte. Tærterne er frysevenlige og kan sagtens nydes kolde. Men de bliver ekstra gode serveret varme. Lad dem tø op og lun herefter i ovnen eller i en airfryer, indtil butterdejen er sprød igen.
Tilbehør til svampetærte
Små svampetærter er lækre serveret sammen med f.eks. ovnbagte grøntsager og en kold dressing – særligt i vintertiden. I sommerperioden vil jeg f.eks. anbefale grillede grøntsager eller en sprød salat og en god dressing. Sidst men ikke mindst, så er tærter med svampe også rigtig gode sammen med f.eks. en kartoffelsalat eller en pastasalat.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede indlæg
Tærte med grønne bønner
Tærte med grønne bønner. En fantastisk lækker tærte med sprød butterdej, mascarpone, ost, grønne bønne og hvidløg. Den passer perfekt til mange anledninger og så er den frysevenlig. Butterdejstærte med grønne bønner er både perfekt som måltid i sig selv med en god…
Omvendt svampetærte
Omvendt svampetærte med ost og rødløg. En lækker butterdejstærte med champignon og portobellosvampe. Tærten kan både nydes varm som kold, så den er derfor også godt egnet til madpakken. Jeg anbefaler at nyde svampetærten med en lækker salat til. Prøv også omvendt…
Ost og skinke melts
Ost og skinke melts er en amerikansk opfindelse – jeg har dog twistet den lidt med sesam i bunden. De giver fantastisk smag og samtidig er de også med til at gøre at disse melts nemt kan spises med fingrene som en toast, da de gør bunden mere fast. Du kan bruge lige…