Skønne små dobbelt bagte kartofler med bacon, cheddar, creme fraiche og forårsløg. De kan nydes som snacks eller som tilbehør til aftensmaden. De vil også være et hit til en grillaften med vennerne.
Små Dobbelt Bagte Kartofler Med Cheddar Og Bacon
Ingredienser
- 650 g små kartofler eller nye kartofler (kartofler som kan spises med skræl. Husk at vaske dem godt)
- Olie
- 30 g smør
- Salt og peber
- 100-150 g cheddar revet fra blok
- Creme fraiche 18%
- 1-2 Forårsløg
- 50 g Bacon
Sådan gør du
- Tænd ovnen å 180 grader varmluft.
- Kom kartoflerne ud på en bageplade med bagepapir og drys med olie og salt.
- De skal nu bage i ca. 45 minutter eller indtil de føltes færdige med en kødnål (tiden svinger alt efter hvor små eller store kartoflerne er).
- Skær kartoflerne i halve og udhul dem med en lille ske, men pas på ikke at stikke igennem skindet. Kom det kartoffel som er taget ud op i en skål og rør det sammen med smør, salt og peber i mens det er varmt.
- Kom mosen i en sprøjtepose og fyld alle de tomme halve kartofler.
- Drys lidt ost på dem alle sammen.
- De skal nu bage i cirka 10 minutter eller indtil osten er smeltet og har fået lidt farve.
- Rist imens lidt bacon på en pande og hak det i mindre stykker og hak forårsløgene.
- Server de færdige kartofler med creme fraiche, bacon og forårsløg.
- Velbekomme.
Dobbelt bagte kartofler
Du kan også gøre det med meget større kartofler, så skal de blot bage i længere tid i ovnen til at starte med.
I stedet for forårsløg, så er purløg eller persille også rigtig lækkert på toppen.
Prøv også rösti med ost.
De kan laves dagen i forvejen og bare lunes på dagen og så toppes med creme fraiche, bacon og grønt.
Cheddar og bacon går bare super godt sammen med kartoffel, men du kan også sagtens bruge en anden slags ost.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
