Million kylling i karry er en af de nye hurtige retter, som bare smager så godt. Brug retten til hverdagen, når det skal gå ekstra stærkt.
Den gode million kylling i karry passer rigtig godt til særligt ris og så en god salat. En salat til retten kunne f.eks. være en spidskålssalat, en romaniesalat eller en salat med grillede grøntsager eller bagte grøntsager. Karryretten passer også fint til kartofler eller pasta. Retten er god til hverdagen, men kan også sagtens bruges i weekenden med lidt ekstra godt tilbehør til.
Jeg bruger hakket kylling – deraf navnet million. Det gør retten ekstra hurtig at bikse sammen. Så bruger jeg fløde for at gøre karrysovsen ekstra cremet og lækker.
Prøv også million karry.
Ingredienser
- 1 løg stort
- 1 squash
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 400 g hakket kylling
- olie
- salt
- 40 g smør
- 2 bouillonterning gerne høns
- 1½ spsk karry
- 5 spsk mel
- 2½ dl fløde
- 600 ml vand
Sådan gør du
- Se gerne min nemme video lidt længere nede.
- Hak løg og skær squash, gulerødder og peberfrugt i tern.
- Brun kylling lidt af i en gryde med lidt olie og salt og steg så løg, squash, gulerødder og peberfrugt med.
- Når grøntsagerne er ved at være færdige, så tilføjes smør, knuste bouillonterninger og karry og mikset steges med.
- Steg så mel med og herefter røres fløde i.
- Rør vand i lidt ad gangen og lad mikset komme op og simre. Når al vandet er i, så skal saucen småsimre et par minutter og herefter smages den til med salt og evt. ekstra karry. Den kan trække en del salt grundet grøntsagerne – de tager noget af smagen.
- Så er retten klar til f.eks. ris og en god salat. Velbekomme.
Noter
Video
Tips til opskrift
Der er nok til 5-6 personer.
Jeg bruger som nævnt fløde i opskriften, men hvis du ønsker mere mere kaloriefattig så kan sødmælk og bruges eller minimælk – men husk at fedtprocenten er meget lav i forhold til fløde, så den bliver ikke nær så cremet. Du kan sagtens bruge andre grøntsager i retten – det du lige har i grøntsagsskuffen, som trænger til at blive brugt. Lidt æbletern i retten gør også rigtig godt.
Million kylling i karry er frysevenlig og kan også finde holde 3-4 dage i køleskabet. Lun retten i en gryde eller mikroovn – hvis gryde så ved lav/middelvarme og rør godt undervejs.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
Lækker mad 😋
Mange tak! 😀