Kylling i pikantostsauce er en af de populære aftensmadretter herhjemme, da den er færdig på cirka 30 minutter og passer så godt til den travle hverdag.
Den lækre kylling i pikantostsauce passer til både hverdag og weekenden. Retten er god til både ovnbagte kartofler, ris eller pasta og en god salat. I hverdagen ville jeg gå med hurtigt i tilbehør og i weekenden ville jeg pifte salaten lidt ekstra op. Den kan sagtens serveres for gæster også – denne ret hitter så meget herhjemme!
Jeg bruger squash, peberfrugt og løg for at få nogle grøntsager i kylling i pikant, men også fordi de alle passer godt sammen med smagen af pikantost. Pikantost i saucen giver lidt krydderi og gør samtidig saucen eksta cremet.
Prøv også pasta i pikantostsauce med bacon
Ingredienser
Sådan gør du
- Se gerne min nemme video lidt længere nede.
- Hak løg og skær peberfrugt og squash i tern.
- Skær kylling i tern og steg på en pande med lidt olie, salt og peber.
- Når kylling er færdig, så fjernes kødet fra panden og løg, peberfrugt og squash steges på samme pande – tilføj evt. lidt ekstra olie, hvis der er behov for det.
- Når grøntsagerne er færdige, så steges tomatpuré med.
- Kom så smør i og herefter hvedemel og giv det hele 1 minut før mælk tilføjes lidt ad gangen.
- Kom så alt fløde i og lad saucen komme op og småsimre og tykne.
- Så røres pikantosten i, kylling tilføjet og saucen smages godt til med salt og peber. Den kan tage lidt salt, da grøntsager tager noget af smagen.
- Så er retten klar til servering f.eks. til ovnbagte kartofler, ris eller pasta og så en god salat til. Velbekomme.
Noter
Video
Tips til opskrift
Der er til 5 personer i opskriften – men kan godt strækkes til 6 med lidt ekstra godt tilbehør til.
Selvom jeg bruger peberfrugt, squash og løg, så kan du sagtens bruge andet grønt. Løg anbefaler jeg at beholde, men f.eks. blomkål, broccoli eller spidskål er også rigtig lækkert i saucen. Jeg bruger udbenet kyllingoverlår, da det kan klare lidt hårdere tilberedning, men du kan også sagtens bruge kyllingebryst – bare pas på ikke at give det for meget så.
Gryderetten kan både fryse og holde sig 3-4 dage på køl. Når den skal lunes kan den lunes i gryde ved lav/middel varme eller i mikroovnen. Har du gemt hele retten, fordi den skal bruges til en anden dag, så kan du også kommes alt i et fad og dække med sølvpapir eller låg og så sætte i ovnen, indtil saucen og kyllingen er varmet godt igennem.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
Ved du, hvor mange kalorier, der er i?
Nej, jeg laver ikke kaleorieberegning i mine opskrifter 😀
Lækker smagfuld ret! Jeg byttede fløden ud med madlavningsfløde 18%, og sødmælk ud med letmælk, da jeg har problemer med maven. Den blev stadig cremet og lækker! Elsker den slags smovseretter.
Ej, hvor godt! 😀
Fantastisk
Tusind tak, Lene!
Meget smagfuld😋👍
Dejligt at høre 😀