Hakkebøffer I Champignonsauce

Hakkebøffer I Champignonsauce

Hakkebøffer i champignonsauce med bløde løg. Skøn ret til kartofler, ris eller pasta og så er den nem at lave.

Der er bare intet som masser af sovs (hvis du spørger mig) og så med en lækker hakkebøf og bløde løg. Jeg elsker retten til kartoffelmos, men den er også god til pasta, ris eller andre slags kartofler.

Prøv også bøffer i karry/paprikasovs.

Hakkebøffer I Champignonsauce
Udskriv Pin Opskriften
4.6 fra 5 stemmer

Hakkebøffer I Champignonsauce

Lækre hakkebøffer i champignonsauce – super til kartofler, ris eller pasta.
Ret Hakkebøffer
Køkken Dansk
Keyword Champignon
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 30 minutter
Antal 4 personer

Sådan gør du

  • Snit løg i skiver og steg i en gryde med lidt olie, indtil de er gyldne og karameliseret. Det tog cirka 30 minutter – jeg starter på høj varme og senere ned på middelvarme.
  • Når løgene er næsten færdige, så røres der lidt smør i og lidt salt.
  • I mens løgene steger, så formes bøfferne.
  • Champignoner skæres i kvarte og løg hakkes.
  • Steg bøfferne med salt og peber i lidt olie.
  • Fjern herefter bøfferne og brug den samme pande og steg champignon og rødløg med en god klat smør.
  • Når champignonerne og løgene er bløde, så tilføjes fløde og bouillonterning.
  • Lad det hele simre og smag så til med salt og peber og tilføj lidt madkulør.
  • Rør 1-2 spsk maizena med vand og tilføj lidt ad gangen i saucen, indtil du har den ønskede tykkelse.
  • Tag så panden af varmen og kom bøfferne i og server med de karameliserede løg på toppen af bøfferne og evt. lidt hakket persille.
  • Velbekomme.

Noter

Retten kan holde sig et par dage på køl eller fryses ned.

Hakkebøffer I Champignonsauce

Retten er frysevenlig og kan nemt holde sig et par dage på køl i lufttæt beholder. Du kan lune retten i ovnen, forsigtigt i gryde eller i mikroovnen.

Jeg serverer med et drys persille på toppen både for smag, men også for at give retten en smule farve.

Du kan skifte halvdelen af fløden ud med mælk, hvis du ønsker saucen en smule lettere.

For at pifte saucen op kan du tilføje f.eks. frisk hakket estragon og lidt sød sennep.

Hakkebøffer I Champignonsauce

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Hakkebøffer I Champignonsauce
Hakkebøffer I Champignonsauce


2 thoughts on “Hakkebøffer I Champignonsauce”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *