Gammeldags Fastelavnsboller Med Vaniljecreme Og Marcipan

Gammeldags Fastelavnsboller Med Vaniljecreme Og Marcipan

Jeg elsker gammeldags fastelavnsboller. Disse er bagt med en masse smør i dejen, hjemmelavet vaniljecreme og en god klat marcipan. Uf, det er bare godt! Opskriften er inspireret efter min mors opskrift og de smager bare herligt!

Hvis du dog ikke helt orker at lave fastelavnsboller helt fra bunden, men måske kun vaniljecremen? Så har jeg en lille snyde opskrift her, hvor der bruges købt butterdej og de smager altså også herligt!

Du kan også se mig lave dem på YouTube her.

Gammeldags Fastelavnsboller Med Vaniljecreme Og Marcipan
Udskriv Pin Opskriften
4 fra 3 stemmer

Gammeldags Fastelavnsboller Med Vaniljecreme Og Marcipan

Lækre fastelavnsboller, som min mor lavede dem. Cremen ryger ikke ud og de er bare så bløde og svampede.
Ret Fastelavnsboller
Keyword Creme, Fastelavnsboller, Marcipan
Forb. tid 1 time
Tilb. tid 15 minutter
Hævetid 1 time
Samlet tid 1 time 15 minutter
Antal 24 stk

Ingredienser

Dej

Vaniljecreme

Andet

Sådan gør du

  • Kom gær og det kolde mælk i en skål og rør det sammen. Rør så ægget i.
  • Kom mel og sukker i røremaskinen og tilføj smørret i små stykker, imens maskinen rører rundt. 
  • Tilføj nu skålen med mælk, gær og æg og rør dejen, indtil du har en lækker klisteret dej.
  • Lad dejen hæve dækket til i 1 time.
  • I mens laves vaniljecremen.
  • Kom sukker, vanilje, mælk, maizena og æggeblomme i en gryde og varm det under konstant omrøring.
  • Når det begynder at koge, så vil det tykne til en lækker creme.
  • Kom cremen i en stor skål (så køler det hurtigere) og kom film på.
  • Stil cremen i køleskabet. 
  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Når dejen er hævet, så kommes den ud på bordet og æltes en smule med lidt mel.
  • Rul dejen ud i en stor firkant ca. ½ cm tyk, så du kan skære 24 firkanter. 
  • På de 24 firkanter fordeles vaniljecremen og så en klat marcipan ovenpå
  • De skal nu alle sammen lukkes godt og kommes på to bageplader med lukningen ned ad. 
  • De skal nu bage i ca. 15-16 minutter eller indtil flotte gyldne.
  • Når de er afkølet, så kan de pyntes med glasur af flormelis og vand.
  • Velbekomme.

Noter

Fastelavnsbollerne er frysevenlige – Frys dem uden glasur på.

Gammeldags Fastelavnsboller

Denne opskrift på fastelavnsboller er inspireret af min mors opskrift og giver nogle lækre bløde og svampede fastelavnsboller og cremen løber ikke ud, fordi cremen er bagevenlig og dejen sprækker ikke i ovnen. Jeg synes, at det var på tide at få opskriften på bloggen, da de bare smager så skønt og bringer gode minder tilbage.

Du kan tilføje lidt chokolade i fastelavnsbollerne også.

Hvis du ønsker lidt syre til bollerne, så kan du drysse lidt hindbærstøv eller frysetørret hindbær på toppen.

Gammeldags Fastelavnsboller Med Vaniljecreme Og Marcipan

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Gammeldags Fastelavnsboller Med Vaniljecreme Og Marcipan
Gammeldags Fastelavnsboller Med Vaniljecreme Og Marcipan


2 thoughts on “Gammeldags Fastelavnsboller Med Vaniljecreme Og Marcipan”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *