Baileys cheesecake smager så godt og er super nem at lave og den perfekte dessert til gæsterne. Pynt den med lidt frugt eller bær alt efter hvad der er i sæson.

Bær går helt perfekt sammen med baileys og giver en skøn syre til den søde cheesecake. Denne baileys cheesecake kan nemt forberedes i forvejen og stå på køl, så man ikke skal tænke på desserten, når gæsterne er ankommet.

Du kan også pifte cheesecake med baileys op med noget hakket chokolade eller ristede nødder på toppen udover de lækre bær.

Prøv også jordbærcheesecake

Opskrift på baileys cheesecake

Baileys Cheesecake
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 4 stemmer

Baileys Cheesecake

Lækker opskrift på cheesecake med baileys.
Ret cheesecake
Køkken Amerikansk
Keyword Baileys, Cheesecake
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Køletid 4 timer
Samlet tid 4 timer 20 minutter
Antal 10 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Jeg bruger en 23 cm springform.
  • Beklæd springformen med kageplast eller evt klippet bagepapir.
  • Kom husblas i koldt vand.
  • Kom kiks i en foodprocessor eller minihakker og kør, indtil det har konsistens som sand.
  • Smelt smør i en gryde og rør den smeltede smør med de knuste kiks.
  • Fordel mikset i springformen og tryk kiksemikset godt ned.
  • Stil formen på køl.
  • Pisk fløde meget letstift – man skal kun lige kunne se mærker fra piskeriset i fløden – se evt. video længere nede i indlægget.
  • Pisk sukker og flødeost sammen.
  • Pisk fløde og flødeost mikset let sammen – se gerne video for konsistens.
  • Kom baileys i en lille gryde sammen med den bløde husblas og smelt det ved lav varme – så snart husblas er smeltet, så tages gryden af varmen – mikset må ikke blive for varmt.
  • Tænd piskeriset over cheesecakecremen og tilføj baileysmikset i en tynd stråle og pisk det godt mikset.
  • Når alt baileysmikset er i, så er cheesecakecremen færdig.
  • Kom cremen oven på kiksebunden og stil cheesecaken på køl i mindst 4 timer.
  • Pisk lidt fløde og pynt den færdige cheesecake med fløde og bær.
  • Velbekomme.

Noter

Cheeseaken kan fint holde et par dage på køl – men pak da springen formen ind i film, så den ikke trækker smag fra andet i køleskabet.

Tips til cheesecake med baileys

Cheeseaken kan fint holde et par dage på køl – men pak da springen formen ind i film, så den ikke trækker smag fra andet i køleskabet.

Jeg pynter altid med friske bær for at give lidt syre til desserten.

Sådan laves baileys cheesecake

Baileys Cheesecake
Baileys Cheesecake

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.