Million karry! Mit twist på millionbøf med svinekød og karry. Retten tager ikke mere end 20 minutter at lave og er en super lækker hverdagsret. Det er lidt et miks i mellem boller i karry og millionbøf.
Prøv også min udgave af millionbøf med et asiatisk twist.
Tips til million karry
Svinekød kan sagtens skiftes ud med f.eks. hakket kyllingekød eller oksekød.
Det er vigtigt at stege mel og karry af før resten af ingredienserne tilføjes. På den måde fjernes melsmagen og karrysmagen smager bedre igennem.
Jeg serverer ris til, men pasta, nudler eller kartofler vil også passe til.
Du kan sagtens tilføje grøntsager i retten, såsom ærter, peberfrugt, gulerødder, broccoli, blomkål eller andet. Grøntsager kan dog gøre smagen på saucen mildere, så tilføj evt. en smule ekstra karry.
Jeg har altid været hel vild med millionbøf og boller i karry som barn og det her er lidt et miks af de to og det er allerede en af hverdags favoritterne herhjemme.
Opskrift på million karry
Million Karry
Ingredienser
- 500 g hakket svinekød
- Olie
- Salt
- Peber
- 1 løg stort
- 40 g smør
- 3½ spsk mel
- 1 spsk karry
- 400 ml vand
- 1 bouillonterning gerne høns
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
Til servering
Sådan gør du
- Kog risene efter pakkens anvisning.
- I mens hakkes løg i tern.
- Steg svinekød og løg i en gryde med lidt olie, salt og peber.
- Når kødet er færdigt og løgene er klare, så fjernes de fra gryden.
- I samme gryde smeltes smør og karry og mel tilføjes.
- Giv det et minut – det må endelig ikke få farve. Men det er for at fjerne melsmagen og give karryen den bedste smag.
- Tilføj vand lidt ad gangen.
- Når alt vandet er i, så smuldres bouillonteringen i og fløde og mælk tilføjes.
- Kom kød og løg i saucen og lad det få et opkog.
- Smag saucen til med salt.
- Når risene er klar, så er retten klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Karrysaucen med kødet kan sagtens fryses eller gemmes et par dage i køleskabet i en lufttætbeholder.
Ønsker du en tykkere sovs, så kan du røre lidt maizena med vand og tilføje lidt af gangen i sovsen, når den simre. Den tykner meget hurtigt, så meget lidt ad gangen.
Sådan laver jeg millionkarry
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
Mums! Vi har lige fået det til aftensmad, vi fik mango chutney, Peanuts, chilli nødder, banan chips, ærter, gulerødder og agurk til. Ungerne var vilde med det ?
Åh, det lyder som lækkert tilbehør! Dejligt retten hittede 😀
Glemte at læse opskriften ordentligt og fik derfor lavet sovsen i gryden mens kød og løg stadig var derr… det fungerede framragende, så den proces kan godt springes over hvis man vil gøre det ekstra hurtigt og undgå den “ekstra” opvask?.
Virkelig lækker ret, som vi også tilsatte diverse toppings☺️?
Herligt at høre! Dejligt den hittede og tak for tip 😀
Hej
Kan man undvære fløden og så bare putte noget ekstra mælk i?
Sagtens – den bliver bare knap så cremet 🙂
Hej
Ok mange tak for svar.
Jeg kan godt lide at der er videoer til mange af opskrifterne,
så man kan se hvordan man gør.
Så dejlig og nem at lave
Smager skønt, og retten er nem og hurtig at laver
Tusind tak!
Hej Julia!
Tak for tip til endnu en dejlig ret, lavede millionkarry med Jasminris idag. Dækkede bord med forskellige hyggespiser til, banan, rosiner, mandarinbåde mm. Blev ført tilbage til ristaffelbord først i 70’erne, Wow det var
så godt sammen.
Ej hvor skønt, Margit!