Tarteletter Med Skinkesalat

Tarteletter Med Skinkesalat

Tarteletter med skinkesalat er en super forret og nem at lave. Skinkesalaten er også fantastisk i en sandwich. Denne skinkesalat er med stegte svampe, asparges og bacon.

Prøv også tarteletter med rejesalat og karydressing.

Tips til tarteletter med skinkesalat

Du kan lave din skinkesalat lige som du gerne vil, men have væske i tankerne. Det er vigtigt at f.eks. asparges drænes og væske fra stegte svampe tages fra.

Karse kan skiftes ud med purløg eller persille på toppen.

Tarteletter Med Skinkesalat

Du kan sagtens lave dem med købte tarteletskaller, men husk at lune skallerne før de skal serveres eller kan fedtet fra dem godt sætte sig i ganen, hvis skallerne serveres kolde, når de er købt.

Tarteletter Med Skinkesalat

I stedet for iceberg så kan romainesalat eller feldsalat eller rucola også bruges.

Tarteletter Med Skinkesalat

I stedet for at lave skaller, så kan du også komme de skåret butterdejsfirkanter ud på en bageplade og lade dem puffe op på den måde i ovnen og blot skære et snit i midten og fyldt med salat og skinkesalat.

Tarteletter Med Skinkesalat
0 fra 0 stemmer
Udskriv

Tarteletter Med Skinkesalat

Sprøde butterdejsskaller med skinkesalat. Der er nok skinkesalat til cirka 15 hjemmelavede tarteletter, men bruger du købte skaller, så kan det være der ikke er til så mange.

Ret Forret, Skinkesalat
Køkken Dansk
Keyword Butterdej, Skinke
Forb. tid 40 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 1 time
Antal 15 stk

Ingredienser

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

  2. Skær hver butterdejsplade ud i 6 firkanter, så du har 18 stks (der vil være flere skaller end der er fyld).

  3. I en muffinform med plads til 12 kommes 6 af de 18 plader i, så de kan være forskudt i. Fold lidt af kanterne ned. Har du 3 muffinforme, så kan du gøre det samme med dem ellers må du bage disse og lave skaller af flere omgange.

  4. Lav nogle staniolkugler og tryk let ned i formene – dette forhindrer dem i at puffe op.

  5. Bag nu butterdejen i 10 minutter og fjern så staniolkuglerne (genbrug dem til de næste skaller).

  6. Butterdejen skal nu have cirka 10 minutter mere eller, indtil de er flotte gyldne og gennembagte.

  7. Steg bacon på en tør pande, indtil det er sprødt.

  8. Lad det dryppe af på noget køkkenrulle, og hak det herefter.

  9. Gem lidt af baconfedtet til at stege svampene i.

  10. Champignon renses, skæres i kvarte og steges i lidt bacon fedt på panden.

  11. Lad herefter svampene dryppe af på noget køkkerulle – undgå væske i skinkesalaten.

  12. Dyp asparges af med noget køkkerulle for at tage det værste af mængde af væske efter de har dryppet af.

  13. Hak rødløg fint.

  14. Rør mayonnaise og creme fraiche med skinke, bacon, asparges, svampe, rødløg, salt og peber og smag skinkesalaten til.

  15. Klip noget karse og skær noget iceberg.

  16. I bunden af hver butterdejsskal kommes lidt iceberg, så skinkesalat og til sidst noget karse på toppen.

  17. Velbekomme.

Opskriftsnoter

Skinkesalaten kan nemt holde sig et par dage i køleskabet i en lufttæt beholder og butterdejsskallerne kan nemt bage et par dage i forvejen og opbevares i en pose eller lufttæt bøtte, så kan de lunes før brug.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Tarteletter Med Skinkesalat
Tarteletter Med Skinkesalat


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *