Ostekiks

Ostekiks

Ostekiks med cheddar smager fantastisk og er den perfekte lille snack til gæsterne. De ser flotte ud på tapasbordet og kan laves i alle former.

Jeg elsker hjemmelavede ostekiks. De minder om min barndom, hvor min mor købte sådan nogle små ostekiks i former af firkanter og trekløvere.

De er super nemme at lave og passer perfekt til tapasbordet eller ostebordet.

Prøv også naan med cheddar

Ostekiks
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 1 stemme

Ostekiks

Lækre sprøde og nemme ostekiks.
Ret Ostekiks
Køkken Amerikansk
Keyword Cheddar
Forb. tid 1 time
Tilb. tid 7 minutter
Samlet tid 1 time 7 minutter
Antal 3 bageplader

Ingredienser

  • 240 g cheddar fra blok (det skal være fra blok)
  • 60 g koldt smør
  • 180 g mel
  • 4 spsk mælk
  • ½ tsk salt

Sådan gør du

  • Kom cheddar, smør, mel og salt i en foodprocessor. Kør i 30 sekunder. Nu skal mælken i 1 spsk ad gangen og maskinen skal køre på høj hastighed imens.
  • Når alt mælken er i og massen har samlet sig og du kan trykke den sammen til en dej, så er den færdig.
  • Pak dejen ind i folie og lad dejen hvile i køleskabet i 30 minutter.
  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  • Kom lidt mel på bordet og ælt dejen lidt.
  • Dejen kan godt være lidt hård at rulle ud, så jeg vil anbefale at dele den op i 3 stykker.
  • Rul det ene stykke fladt ud til den er cirka 3 mm tyk.
  • Brug nu en cookie cutter og skær de forme kiks du har lyst til at lave. Jeg laver altid små kiks, så jeg bruger små forme at skære mine kiks med (omkring 3 cm brede).
  • Kom kiksene over på en bageplade med bagepapir og gør dette ved alt dejen, indtil du har 3 bageplader fulde med kiks.
  • Bag 1 plade ad gangen i ovnen, så du bedre kan holde øje med dem. Det er vigtigt at de er godt gyldne, så de holder sig sprøde i dagevis. Det tager cirka 7 min i min ovn, men det kommer helt an på størrelsen af dine kiks og hvordan din ovn bager. Måske tager dine kun 5 minutter eller måske tager de 10 minutter.
  • Når alle plader er bagte, så lad dem køle ned før de pakkes i en lufttæt beholder.
  • Velbekomme.

Noter

De kan holde sig sprøde i flere dage i lufttæt beholder.

Ostekiks

Ostekiks med kan laves med andre oste også, men det skal være med oste man selv kan rive eller skære, da de allrede revet oste på pose er lidt for tørre.

Så gouda, cheddar eller vesterhavsost er virkelig lækkert i ostekiks.

Kiksene kan nemt holde sig sprøde i flere dage i lufttæt beholder, men det er meget vigtigt, at de får god farve i ovnen både ovenpå og underneden for at få dem top sprøde.

Ostekiks

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Ostekiks


4 thoughts on “Ostekiks”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *