Sprøde Ostekiks

Sprøde Ostekiks

Lækre sprøde ostekiks med cheddar. En super skøn lille snack til at stille sulten 🙂

Jeg elsker de her kiks. Det er vigtigt, at de bager længe nok, hvis de ikke får nok i ovnen, så bliver de bløde ret hurtigt. Får de for meget, så kan det også smages 🙂 Men når de sidder lige i skabet, så smager de fantastisk og holder sig knasende sprøde i dagevis!

3 bageplader med kiks – så der bliver en del ud af portionen
Du skal bruge:
240 gram cheddar fra blok skåret i mindre tern
60 gram koldt smør skåret i tern
180 gram mel
½ tsk salt
4 spsk mælk


Sådan laves de:

Kom cheddar, smør, mel og salt i en foodprocessor. Kør i 30 sekunder. Nu skal mælken i 1 spsk ad gangen og maskinen skal køre på høj hastighed imens.

Når alt mælken er i og massen har samlet sig og du kan trykke den sammen til en dej, så er den færdig.

Pak dejen ind i folie og lad dejen hvile i køleskabet i 30 minutter.

Tænd ovnen på 175 grader varmluft.

Kom lidt mel på bordet og ælt dejen sammen.

Dejen kan godt være lidt hård at rulle ud, så jeg vil anbefale at dele den op i 3 stykker.

Rul det ene stykke fladt ud til den er cirka 3 mm tyk.

Brug nu en cookie cutter og skær de forme kiks du har lyst til at lave. Jeg laver altid små kiks, så jeg bruger små forme at skære mine kiks med (omkring 3 cm brede).

Kom kiksene over på en bageplade med bagepapir og gør dette ved alt dejen, indtil du har 3 bageplader fulde med kiks.

Bag 1 plade ad gangen i ovnen, så du bedre kan holde øje med dem. Det er vigtigt at de er godt gyldne, så de holder sig sprøde i dagevis. Det tager cirka 7 min i min ovn, men det kommer helt an på størrelsen af dine kiks og hvordan din ovn bager. Måske tager dine kun 5 minutter eller måske tager de 10 minutter.

Når alle plader er bagte, så lad dem køle ned før de pakkes i en lufttæt beholder.

De holder sig sprøde i dagevis 🙂

Velbekomme!

De skal være gode gyldne under også:



4 thoughts on “Sprøde Ostekiks”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *