Mangler du noget sprød knas til tapasbordet eller nogle snacks til tur? Eller noget knas til ostebordet? Så kan jeg anbefale disse lækre ostekiksstænger. De er lavet med 2 slags ost og friske krydderurter.
Ostekiksene kan sagtens holde en uges tid i en lufttæt beholder, så de er nemme at lave i forvejen. Jeg havde bagt disse ostestænger, så de kunne nydes over nogle dage… men de forsvandt som dug for solen. Prøv dem – de er så gode!
Prøv også min opskrift på små ostekiks
Sprøde ostestænger til tapas
Ingredienser
Sådan gør du
- Riv de to oste på den fine side af rivejernet.
- Ryk bladene af timian og rosmarin – rosmarinbladene hakkes.
- Kom oste, urter, mel, salt, mælk og smør i en røremaskine og rør mikset, indtil det er en samlet dej.
- Pak dejen ind i film og kom på køl i 30 minutter.
- Kom bagepapir på 2 bageplader og tænd ovnen på 175 varmluft.
- Rul dejen ud på køkkenbordet i en tykkelse af cirka 2-3 mm – der skal skæres stænger der er cirka 10-12 cm lange og cirka 8 mm brede. Om du ruller et langt stykke, et bredt stykke eller deler dejen i to for bedre at kunne styre det – det er helt op til dig. Bare der kan skæres en masse ostestænger.
- Fordel stængerne på bagepladerne og bag dem nu i ovnen i 14-18 minutter, eller indtil de er flotte gyldne. De skal have god farve, så de holder sig sprøde. De kan serveres med det samme eller gemmes til senere. Velbekomme.
Ostestænger til tapas
Ostekiksene kan sagtens holde en uges tid i en lufttæt beholder på køkkenbordet eller i et skab, så de er nemme at lave i forvejen. Bare uhsk at få en fin farve på dem ellers forbliver de ikke sprøde.
Du kan også bruge tørrede urter – men friske smager klart bedst. Hvis du brudet tørret rosmarin, så giv det evt. en tur med en morter først, så stykkerne ikke er for grove.
Du kan sagtens skifte ostene ud med andre oste – f.eks. aged haverti, gruyére eller andet. Du kan også tage 50 g ost fra og udskifte med parmesan eller grana for ekstra ostesmag. Mums!
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.