One pot pasta med hvidløgsost og tomat er både nemt og lækkert. Den passer stort set sig selv i gryden, hvor der røres lidt i ny og næ. Servér gerne retten med en god salat til og evt. lidt godt brød.

Jeg bruger en tomatpesto i retten, som giver en skøn smag. Du kan dog også bruge grøn pesto, chilipest, peberfrugtpesto eller lige den pesto, som du bedst kan lide.

Prøv også min one pot lasagnette

One pot pasta med hvidløgsost og tomat
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 1 stemme

One pot pasta med tomat

Opskrift på lækker one pot pasta med hvidløgsost og tomat. En skøn ret for hele familien.
Ret One Pot Pasta
Køkken Fusion
Keyword One Pot, Pasta
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal 6 personer

Ingredienser

  • 400 g cherry tomater
  • 1 stort løg
  • 4 fed hvidløg
  • 500 g pasta jeg bruger de helt små stjernepastaer som skal koge i 12-14 minutter. Men hvilken som helst pasta med tilberedningstid på 11-15 minutter kan bruges.
  • 125 g Rondelé med hvidløg eller anden hvidløgsflødeoste
  • 3 grøntsagsbouillonterninger
  • 1300 ml vand
  • 250 ml fløde
  • 150 g tomatpesto
  • 50 g parmesan
  • 1 bundt persille
  • 75 g friske spinatblade
  • 1 økologisk citron
  • olie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

  • Skær tomater i kvarte, hak løg og hak hvidløg fint.
  • I en gryde steges løg og hvidløg i 1-2 minutter.
  • Tilføj pasta, tomater, Rondelé, bouillonterninger, vand, fløde, pesto og lidt salt og peber.
  • Kom låg på gryden og lad retten småsimre ved middelvarme i 20-25 minutter. Husk at røre i mikset undervejs nogle gange.
  • Imens rives parmesanen og persille hakkes.
  • Når pastaen er færdig, så slukkes der for varmen og spinatblade, parmesan og persille røres i. Smag så mikset godt til med salt, peber og fintrevet citronskal.
  • Servér retten med det sammen evt. med lidt ekstra parmesan og persille. Velbekomme.

Noter

One pot pasta er altid bedst serveret med det samme, men er der rester, så kan retten godt gemmes på køl i 3-4 dage. Dog bliver retten lidt mere fast, da pastaen har suget alt saucen. Den vil dog stadig smage godt. Du kan evt. komme resterne i et fad og lune i ovnen med lidt revet ost på toppen. 

One pot pasta med tomat

One pot pasta er altid bedst serveret med det samme, men er der rester, så kan retten godt gemmes på køl i 3-4 dage. Dog bliver retten lidt mere fast, da pastaen har suget alt saucen. Den vil dog stadig smage godt. Du kan evt. komme resterne i et fad og lune i ovnen med lidt revet ost på toppen. 

One pot pasta med hvidløgsost og tomat

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.